Zkuste tento jednoduchý a cenově dostupný recept na bramborové dukáty v těstíčku, který vás vrátí zpět do dětství a stane se oblíbeným jídlem celé vaší rodiny. Tento tradiční pokrm kombinuje chutě brambor, mrkve a petrželky, obalené v lahodném těstíčku a usmažené dozlatova. Je to ideální jídlo pro každou příležitost, ať už jako hlavní chod nebo jako chutná svačina.
Ingredience
- 800 g brambor (přibližně 4 kusy)
- 1 malá mrkev
- Petrželka
- 2 vejce
- 2 lžíce jogurtu
- 4 lžíce hladké mouky
- Sůl
- Pepř
- Mletý muškátový oříšek
- Rostlinný olej na smažení
- Olivový olej
Postup přípravy
1) Brambory oloupejte a nakrájejte na tlusté plátky. Uvařte je doměkka ve vodě osolené dle chuti.
2) Mrkev nastrouhejte nahrubo a na mírném ohni ji osmahněte na pánev s trochou rostlinného oleje.
3) Petrželku nasekejte nožem na tvrdé podložce.
4) Uvařené brambory vložte do velké misky, pokapejte olivovým olejem a rozmačkejte vidličkou.
5) K bramborám přidejte osmaženou mrkev, petrželku, sůl, pepř a trochu muškátového oříšku. Vše důkladně promíchejte.
6) V jiné míse smíchejte vejce, jogurt, mouku a trochu soli. Rozšlehejte do hladkého těsta.
7) Z bramborové směsi vytvarujte dukáty velikosti karbanátků, obalte je v těstíčku a smažte na dobře rozpálené pánvi s rostlinným olejem.
8) Smažte z obou stran dozlatova, pak dukáty poklaďte na talíř vystlaný papírovými ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Zapečené brambory s uzeninou: Rychlý a chutný oběd z jednoho pekáče
Závěr
Tato bramborová pochoutka je dokonalým příkladem toho, jak něco tak jednoduchého jako brambory a mrkev může být proměněno v něco výjimečně chutného. Bramborové dukáty v těstíčku jsou vynikající volbou pro každého, kdo hledá rychlý, levný a přesto chutný pokrm. Podávejte je samotné nebo s oblíbeným dipem a užijte si výbornou chuť.
