Vyzkoušejte tuhle vepřovou plec na žampionech s domácími hranolky

Zkuste tento lahodný recept na vepřovou plec podávanou na směsi žampionů a pórku, doplněný domácími hranolkami. Toto jídlo vás překvapí svými bohatými chutěmi a je skvělé pro nedělní oběd či rodinné setkání.

A pokud máte rádi šťavnaté masové recepty se smetanovou nebo houbovou omáčkou, určitě dočtěte až na konec článku – dole na vás čekají další inspirace na skvělé domácí obědy. 🍽️

Vepřová plec na žampionech s domácími hranolkami

Co budeme potřebovat:

• 600 g brambor
• 450 g vepřové plece
• 300 g žampionů
• 130 g pórku
• 1 cibule (130g)
• 200 ml vývaru
• 200 g smetany ke šlehání
• Sůl, pepř
• 2 lžičky roštěnkového koření
• 2 stroužky česneku
• Sádlo
• Hladká mouka (na obalení masa)
• Olej

Jak budeme postupovat:

1. Hranolky: Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Dáte vařit ve vodě se solí. Když jsou hotové, scedíte, opláchnete studenou vodou a před smažením pořádně osušíte.

2. Maso: Vepřovou plec nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme a kořeníme roštěnkovým kořením. Každý plátek obalíme v mouce a na pánev s rozehřátým sádlem orestujeme z obou stran. Orestované maso odložíme stranou a přikryjeme alobalem, aby nám nevystydlo.

3. Žampionová směs: Na stejnou pánev, kde bylo maso, přidáme nakrájené žampiony a cibuli. Přidáme sůl, pepř a roštěnkové koření. Jakmile zelenina začne měknout, přidáme nakrájený pórek. Nakonec vmícháme stroužky česneku, vývar a smetanu ke šlehání. Vzniklou směs promícháme a vložíme zpět maso, aby se prohřálo a propojilo s omáčkou.

4. Dokončení: Na jiné pánvi si rozpálíme olej a osušené hranolky smažíme do zlatova.

5. Servírování: Na talíř servírujeme kousek vepřové plece s žampiónovou směsí a doplňkem křupavých hranolků.

Závěr:

Tento recept je skvělým spojením klasického českého jídla s moderním twistem. Vepřová plec se díky žampionové směsi stává ještě šťavnatější, a domácí hranolky dodají potřebnou křupavost. Dobrou chuť!

🍽️ Kam dál, pokud máte chuť na další šťavnaté masové recepty?

Pokud máte rádi podobně voňavá jídla s houbovou omáčkou, určitě vyzkoušejte také krkovici na žampionech. Šťavnaté maso a výrazná houbová omáčka tvoří kombinaci, která se skvěle hodí k bramborám i k čerstvému chlebu.

A pokud dáváte přednost lehčímu masu, skvělou volbou jsou kuřecí medailonky se žampiony a hranolky. Rychlý a chutný oběd, který zvládnete připravit i během pracovního týdne.

Protože dobré maso na houbách je zkrátka kombinace, která nikdy neomrzí. 🍄