Vepřová panenka s omáčkou ze zeleného pepře – luxusní recept s koňakem za pár minut

Vepřová panenka s krémovou omáčkou z nakládaného zeleného pepře patří mezi jídla, která vypadají jako z restaurace, ale zvládnete je připravit doma během chvilky.

Šťavnaté maso, jemná smetanová omáčka a výrazné tóny koňaku vytvářejí dokonale vyváženou kombinaci chutí. Díky krátké tepelné úpravě zůstává panenka krásně křehká a omáčka jí dodá noblesní charakter. Ideální volba pro slavnostní oběd i výjimečnou večeři.

Vepřová panenka s omáčkou s nakládaným zeleným pepřem

Co budeme potřebovat:

• Vepřová panenka
• Malá cibulka
• Nakládaný zelený pepř (1 lžíce)
• Oříšek másla
• Koňak
• Voda
• Smetana ke šlehání

Jak budeme postupovat:

1. Příprava masa: Osmažte plátky panenky na steakové pánvi, přendejte je na teflonový talíř a dodělejte ještě 1 minutu v mikrovlnce na programu CRISP.

2. Omáčka: Šťávu z masa přelijte na menší pánvičku a přidejte oříšek másla.

3. Cibulka: Na máslu osmažte na kostičky nakrájenou malou cibulku.

4. Přidání pepře: Přidejte lžíci nakládaného zeleného pepře a smažte ho asi půl minuty.

5. Koňak a Flambování: Přilijte trochu koňaku a nechte flambovat, až se koňak zredukuje.

6. Zakrytí a dušení: Udusit poklicí, přidat trochu vody a smetanu ke šlehání.

7. Zredukování a dochucení: Nechte omáčku zredukovat a osolte. Výpek z panenky omáčku krásně ochutí.

Recept na vepřovou panenku s omáčkou s nakládaným zeleným pepřem je jedním z těch, které vám nabídnou gurmánský zážitek, aniž byste museli strávit celý den v kuchyni. Kombinace různých chutí a technik, jako je flambování s koňakem, dodá vašemu pokrmu extra „něco“, co vaše hosty nebo rodinu určitě ohromí. Určitě stojí za to tento recept vyzkoušet a užít si jedinečnou směsici chutí a aromat! Dobrou chuť!

🥩 Máte rádi výrazné omáčky a dokonale šťavnaté maso? Tady je další inspirace 👇

Pokud vás baví kombinace masa a výrazné omáčky, určitě si nenechte ujít šťavnatou krkovičku s pepřovou omáčkou a fazolkami na slanině. Poctivá chuť, silná šťáva a dokonalá harmonie s přílohou – ideální nedělní klasika.🔥

Chcete ještě krémovější zážitek? Pak vyzkoušejte vepřovou panenku s nivovou omáčkou a sýrovými kroketami. Spojení jemného masa, výrazného sýra a křupavé přílohy je kombinace, která si říká o opakování.

Protože když už maso, tak pořádně. 😉