Zapečený plísňový sýr v listovém těstě: Jednoduchý recept, který ohromí každého

Chcete si pochutnat na něčem rychlém, křupavém a přitom luxusním? Upečte si doma lahodný plísňový sýr v listovém těstě – s minimem surovin a maximem chuti. Skvěle se hodí jako teplý předkrm, rychlá večeře nebo pohoštění pro návštěvu. Pojďme na to!

Plísňový sýr v listovém těstě

Co budeme potřebovat:

• 2 kusy plísňového sýra (např. Camembert, Hermelín nebo Brie)
• 1 balení listového těsta (kupte si ho více a vyzkoušejte také recept na křupavé listové vrtulky se slaninou)
• 2–4 plátky šunky (podle potřeby, lze ji také úplně vynechat)
• 1 vejce (na potření)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava listového těsta:

Rozdělte listové těsto na dvě části, každá bude sloužit k zabalení jednoho sýra.

2. Obalení sýra:

Na jeden kus těsta položte jeden plísňový sýr. Šunku můžete přidat pod sýr nebo na něj, případně použít 2 plátky a přidat je z obou stran.

Zabalte vše do těsta tak, aby byl sýr zcela zakrytý.

3. Příprava před pečením:

Oba balíčky přesuňte na plech vyložený pečicím papírem. Dbejte na to, aby byly dobře utěsněné – sýr by při pečení neměl vytéct.

Rozšlehejte vejce a potřete jím oba balíčky ze všech stran – získají krásnou zlatavou barvu.

4. Pečení:

Pečte v předehřáté troubě na 180–190 °C zhruba 30 minut, dokud těsto není krásně zlatavé a křupavé. Každá trouba peče trochu jinak, proto na závěr zkontrolujte stav těsta – pokud je zlatavé a pevné na dotek, máte hotovo.

5. Podávání:

Podávejte teplé – ideálně ihned po dopečení, kdy je sýr uvnitř krásně rozteklý. Skvěle se k tomu hodí hranolky nebo zeleninový salát.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Zelenina: Do těsta můžete přidat i trochu restované cibulky, žampionů nebo papriky – získáte tak sytější variantu.
• Křupavost: Těsto můžete před pečením posypat hrubozrnnou solí, kmínem nebo sezamem – získáte extra křupavý a chutný povrch.
• Náhrada šunky: Místo šunky můžete použít i plátky slaniny nebo sušené rajčata.
• Bylinky: Do těsta nebo přímo na sýr přidejte nasekaný tymián, pažitku nebo bazalku – dodají pokrmu svěží chuť i barvu.

VIDEO NÁVOD:

Co upéct k tomu?

Pokud vás baví rychlé recepty z listového těsta, které vypadají efektně a chutnají ještě lépe, určitě vyzkoušejte 🥓 jednohubky s klobásou a sýrem z listového těsta. Skvělé k vínu, na oslavu i jen tak na večerní zobání.

A pokud chcete zůstat u sýrové elegance, nadchnou vás také 🧀 pečené brambory plněné sýrem a slaninou, kde se snoubí jemná slanost sýra s křupavými bramborami a lehce nasládlým kontrastem. Ideální kombinace pro chvíle, kdy chcete udělat dojem.