Bábovka s karamelizovanými jablky – vláčná a voňavá jako od babičky

Lehká, nadýchaná a voňavá bábovka s karamelizovanými jablky, která okouzlí svou jemnou strukturou i kouzelnou vůní. Karamelizovaná jablka dodají jemnou kyselkavost, která krásně ladí se sladkým těstem.

Tento dezert se hodí na rodinné oslavy, nedělní oběd i ke kávě s přáteli – prostě bábovka, kterou si zamiluje každý.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Babiččina bábovka s karamelizovanými jablky

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

Na karamelizované jablka:

• 3 jablka (sladkokyselá odrůda, např. Jonagold, Idared, Gala)
• 50 g másla
• 60 g cukru

Na těsto:

• 3 vejce
• 170 g cukru
• špetka soli
• 60 ml slunečnicového oleje (lze použít i 50 ml)
• 90 ml mléka (lze použít i 80 ml)
• 230 g polohrubé mouky (případně 225 g)
• 7 g prášku do pečiva

Ostatní:

• 10 g rozpuštěného másla (na vymazání formy)
• 1 očištěné jablko (na ozdobu koláče)

---

Jak budeme postupovat:

1. Příprava karamelizovaných jablek

Jablka oloupejte, vyjměte jádřince a nakrájejte je na menší kostky.

Na pánvi rozpusťte máslo, zasypte ho cukrem a rovnoměrně na něj rozprostřete nakrájená jablka.

Na mírném ohni je restujte 8–10 minut, dokud nepustí šťávu a nezačnou jemně karamelizovat.

2. Příprava těsta

V míse vyšlehejte vejce s cukrem a špetkou soli do světlé, nadýchané pěny.

Přilijte olej, poté mléko a metličkou promíchejte, aby se ingredience krásně spojily.

Do směsi pomalu zapracujte prosátou polohrubou mouku s práškem do pečiva, aby těsto zůstalo lehké a nadýchané.

Nakonec do těsta zlehka vmíchejte karamelizovaná jablka, aby se rovnoměrně rozprostřela a těsto dobře promíchejte.

3. Dokončení a pečení

Připravte si formu na bábovku a důkladně ji vymažte rozpuštěným máslem. Nalijte do ní těsto a na jeho povrch naaranžujte půlměsíčky jablek.

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 45 minut, dokud bábovka nezezlátne.

Po upečení nechte bábovku vychladnout, aby se chutě rozvinuly.

Podávejte s láskou a velkou chutí.

Dobrou chuť!

Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.

Cuketová bábovka – vláčná, jemná a neodolatelná!