Lahodné ovocné košíčky plněné malinovým krémem

Tyto drobné ovocné košíčky s křehkým celozrnným špaldovým těstem a jemným malinovým krémem od naši čtenářky Danielitty Antalové jsou skvělou volbou na oslavy, svátky i ke kávě. Díky použití celozrnné špaldové mouky a xylitolu si pochutnáte na lehčí, ale přesto chutné verzi oblíbených tartaletek. Ovocná želé glazura přidá krásný lesk a lehce osvěžující chuť.

Další fantastické tipy na využití tvarohu naleznete zde: INSPIRACE NA RECEPTY S TVAROHEM.

---

Ovocné košíčky plněné malinovým krémem

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 450 g celozrnné špaldové mouky (hladké)
• 135 g xylitolu (pomletého na prášek)
• 250 g másla
• 2 vejce
• 2 balení vanilkového cukru

Krém:

• 500 g nízkotučného jemného tvarohu
• 135 g kokosového jogurtu
• 1 balení malinové náplně v prášku
• 50 g xylitolu (dle chuti můžete upravit)

Želé glazura:

• 1 balení čirého dortového želé
• 2–3 lžíce xylitolu
• 220 ml vody
• 30 ml světlého sirupu (ananásový, citronový, bezový apod.)

Náš tip: Jahodovo-malinové linecké koláčky s pudinkovým práškem

---

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta a pečení:

Ve velké míse smíchejte rozpuštěné (nebo změklé) máslo s pomletým xylitolem a vanilkovými cukry. Přidejte vejce a krátce promíchejte. Postupně dosypejte celozrnnou špaldovou mouku a rychle vypracujte hladké, nelepivé těsto. Rozdělte ho na porce a rovnoměrně vtlačte do formiček na košíčky, dno i stěny uhladíte prsty.

Předehřejte troubu na 180 °C. Formičky s těstem položte na plech a pečte 12–15 minut, dokud okraje a dno nezezlátnou. Vyjměte z trouby, nechte 5 minut chladnout ve formě, poté opatrně vyklopte z formiček a nechte zcela vychladnout na mřížce.

2. Příprava malinového krému a plnění:

V čisté míse smíchejte tvaroh s kokosovým jogurtem a xylitolem. Přidejte malinovou náplň v prášku a ručním šlehačem vyšlehejte do hladkého, nadýchaného krému.

Připravte si čerstvé ovoce – maliny, borůvky, jahody (nebo jiné oblíbené). Každý košíček nejprve naplňte malinovým krémem až ke kraji. Ovoce nakrájejte na menší kousky nebo nechte celé a naaranžujte na povrch krému.

Náš tip: Kokosové laskonky s malinovým krémem – domácí cukrovinka

3. Příprava želé glazury:

V malém rendlíku nasypte prášek dortového želé, přisypte xylitol. Za stálého míchání přilévejte postupně vodu a nakonec světlý sirup. Přiveďte k varu, vařte 1 minutu, pak stáhněte z plotny a nechte mírně vychladnout.

4. Dokončení a servírování:

Když želé začne mírně tuhnout, lžící nebo malou naběračkou opatrně přelijte vršky košíčků tenkou vrstvou želé. Přesuňte je do lednice a nechte minimálně 2 hodiny chladit, aby krém i želé ztuhly.

Před podáváním nechte košíčky 5 minut při pokojové teplotě – krém změkne a chutě se rozvinou. Můžete je ozdobit lístky čerstvé máty nebo tenkými plátky citrusů.

Přejeme dobrou chuť!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Čarokrásná ostružinovo-tvarohová zmrzlina se sušenkami