Kuřecí rolky ve slanině s houbovou náplní a česnekovo-koprovou omáčkou

Máte chuť na něco výjimečného, co potěší milovníky masa i svěžích chutí? Tyto kuřecí rolky ve slaninovém kabátku jsou plněné lahodnou houbovou náplní se sýrem, a podávané s jemnou česnekovo-koprovou omáčkou a zeleninovým salátem.

Ideální volba pro slavnostní oběd, víkendovou hostinu nebo speciální večeři. Pojďme se pustit do přípravy!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

👉 Náš tip: Kuřecí rolky se slaninou, špenátem a čedarem s bramborovou kaší

---

Kuřecí rolky ve slanině s houbovou náplní a česnekovo-koprovou omáčkou

Co budeme potřebovat:

Na kuřecí rolky:

• 2 kuřecí prsa
• 1 lžička mleté sladké papriky
• sůl, pepř dle chuti
• 1 cibule (nadrobno)
• 2 stroužky česneku (prolisované)
• hrst hub (nakrájených)
• trochu nasekané petrželky
• 150 g strouhaného sýra (gouda, eidam…)
• plátky slaniny (na obalení)

Na zeleninový salát:

• 1 salátová okurka
• 1 červená paprika
• hrst cherry rajčátek
• ½ červené cibule
• 2 stroužky česneku (najemno)
• zelená jarní cibulka
• 2 lžíce smetanového sýra (např. Lučina)
• olivový olej, citronová šťáva, sůl, pepř

Na omáčku:

• 3 lžíce zakysané smetany
• 1–2 lžičky sójové omáčky
• česnek dle chuti
• kopr (čerstvý nebo sušený)

---

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Příprava kuřecího masa

Kuřecí prsa podélně rozkrojte na plátky a lehce je naklepejte přes fólii, aby byly tenčí a poddajné. Osolte, posypejte černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou.

Následně maso jemně promasírujte rukou, aby se koření krásně vstřebalo do každého plátků.

2️⃣ Náplň

Na pánvi rozpalte trochu oleje, vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte ji dosklovata.

Poté přidejte prolisovaný česnek, který krátce osmahněte a přimíchejte nakrájené houby.

Restujte, dokud houby nezměknou a dochuťte solí a černým mletým pepřem.

3️⃣ Tvarování rolek

Na každý plát kuřecího masa nasypejte čerstvou nasekanou petrželku, naneste porci houbové náplně a posypejte strouhaným sýrem.

Pevně srolujte a každou rolku obalte několika plátky slaniny tak, aby byla dobře uzavřená a můžete zajistit párátkem (volitelné).

4️⃣ Pečení

Rolky vkládejte do zapékaní mísy vymazané olejem spojem dolů, aby se rolky nerozpadli.

Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut při 180 °C dokud není maso propečené a slanina křupavá.

5️⃣ Příprava salátu

Salátovou okurku nakrájejte na půlkolečka, červenou papriku na tenké proužky, cherry rajčátka překrojte napůl, červenou cibuli nakrájejte na jemné půlměsíčky a česnek nasekejte nadrobno.

Všechny nakrájené ingredience vložte do větší mísy, přidejte najemno nasekanou zelenou cibulku a lehce promíchejte.

Poté přidejte smetanový sýr, jemně pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem či několika kapkami citronové šťávy podle chuti.

Salát jemně promíchejte, aby se všechny ingredience krásně spojily a chutě dokonale prolnuly v harmonický celek.

5️⃣ Omáčka

V menší misce spojte zakysanou smetanou se sójovou omáčku, prolisovaným česnekem a nasekaným koprem. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a jemně promíchejte, aby se chutě propojily.

Tipy na vylepšení:

• Do náplně můžete přidat i uzený sýr nebo sušená rajčata.
• Omáčku lze zjemnit lžičkou medu nebo troškou hořčice.
• Salát lze obměnit přidáním rukoly, polníčku nebo červené řepy.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.

---