Už jste slyšeli o Hrk-Hrk buchtě? Tento fenomén domácího pečení si získal srdce tisíců, a to nejen díky svému vtipnému názvu! Je to totiž pravděpodobně nejrychlejší a nejjednodušší buchta na plech s krémem, jakou si můžete upéct. Příprava těsta zabere pár minut, pečení půl hodiny a kouzlo krému? To je teprve ta pravá rychlá mňamka – stačí vše „hrknout“ do nádoby a zatřepat!
Pokud nemáte čas nebo chuť trávit hodiny v kuchyni, ale přesto toužíte po domácím, vláčném a krémovém dezertu, je tato Hrk-Hrk buchta s mandarinkami tou pravou volbou. Připravte si suroviny a uvidíte, jak bleskově zmizí z plechu!
- Čas přípravy těsta: 5 minut
- Čas přípravy krému: 5 minut
- Čas pečení: cca 30 minut
- Čas chlazení: minimálně 30-60 minut
- Celkový čas: cca 1 hodina 10 minut (včetně chlazení)
- Počet porcí: cca 20-25 řezů (klasický velký plech 30×40 cm)
Ingredience
Na tuto super jednoduchou buchtu budete potřebovat jen pár základních surovin:
Na těsto (korpus):
- 1,5 hrnku polohrubé mouky (hrnek o objemu 250 ml)
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1/2 hrnku mléka
- 1/2 hrnku rostlinného oleje
- 2 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- cca 2 lžíce kvalitního kakaa
Na krém (HRK-HRK kouzlo):
- 2 malé plechovky mandarinek (každá cca 300-315g i s nálevem)
- 250 ml trvanlivé šlehačky (kelímek)
- 1 balíček ztužovače smetany
- 1 balíček pudinku bez vaření (např. Dr. Oetker Créme Olé vanilkový)
Na zdobení:
- 50-100 g čokolády na vaření nebo čokoládových pecek
Postup přípravy Hrk-Hrk Buchty
Připravit tento dezert je opravdu „hrkačka“! Stačí následovat tyto jednoduché kroky:
1. Příprava těsta
- Troubu předehřejte na 160 °C. Klasický velký plech (cca 30×40 cm) vyložte pečicím papírem.
- Do větší mísy dejte všechny ingredience na těsto: polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva, krupicový cukr, olej, mléko, vejce a kakao.
- Pomocí ručního šlehače (nebo metličky) vše krátce promíchejte, jen dokud se ingredience nespojí a nevznikne hladké těsto. Nepřešlehejte.
- Hotové těsto nalijte rovnoměrně na připravený plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě při 160 °C asi 30 minut. Propečenost zkontrolujte špejlí – pokud po vytažení zůstane suchá, je hotovo.
- Upečený korpus vyndejte z trouby a nechte ho na plechu zcela vychladnout.
2. Příprava Hrk-Hrk krému
- Připravte si větší uzavíratelnou nádobu – ideální je sklenice s víčkem nebo pevná plastová dóza.
- Otevřete obě plechovky mandarinek. Nevylévejte nálev! Slitou šťávu i samotné mandarinky (můžete je nechat celé nebo lehce pokrájet, záleží na preferenci) vlijte do připravené nádoby.
- Přidejte kelímek trvanlivé šlehačky, prášek ztužovače smetany a celý obsah balíčku pudinku bez vaření (např. Créme Olé).
- Nádobu pevně uzavřete víčkem.
- A teď to hlavní: HRK-HRK! Začněte nádobou energicky třást a „hrkat“ ze strany na stranu, nahoru a dolů. Třeste asi 1-2 minuty. Uvidíte, jak se tekutá směs před očima začne měnit v hustý, hladký krém plný kousků mandarinek. To je to kouzlo Hrk-Hrk!
3. Sestavení a dokončení
- Hotový Hrk-Hrk krém rovnoměrně nanesete na zcela vychladlou upečenou buchtu na plechu. Krém rozetřete až do krajů.
- Na zdobení nastrouhejte čokoládu nebo posypte povrch čokoládovými pecky.
- Plech s hotovou buchtou dejte minimálně na 30-60 minut do lednice, aby krém ztuhl a chutě se propojily.
Proč „Hrk-Hrk“?
Název Hrk-Hrk buchta dokonale vystihuje jednoduchost přípravy krému. Místo klasického vaření pudinku a šlehání šlehačky a tvarohu (jako u jiných krémů), tady vše jen smícháte v jedné nádobě s tekutinou z mandarinek a zatřesete. Pudinkový prášek bez vaření a ztužovač smetany se postarají o to, aby se krém zpevnil, a mandarinková šťáva dodá chuť a tekutinu potřebnou pro „hrkání“.
Servírování
Ztuhlou Hrk-Hrk buchtu nakrájejte na čtverečky nebo obdélníky. Podávejte vychlazenou. Je to rychlý dezert, který se skvěle hodí ke kávě i jen tak na chuť. Zvládnou ji upéct i začátečníci nebo děti s malou pomocí dospělého.
Vyzkoušejte tuto bleskovou buchtu bez práce a zařaďte ji do svého repertoáru rychlých a oblíbených receptů!
