Tyto lehké a nadýchané piškotové řezy s ovocem a krémem jsou ideální volbou pro každou oslavu nebo slavnostní příležitost. Kombinace jemného korpusu, lahodného krému a šťavnatého ovoce zaručeně potěší každého milovníka sladkých dezertů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Lehké piškotové řezy s ovocem a krémem:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 6 vajíček
- 180 g krupicového cukru
- 180 g hladké mouky
- 3 lžíce oleje
- 1/4 sáčku prášku do pečiva (volitelné)
Krém a náplň:
- Libovolný krém (např. mascarpone, šlehačka, pudinkovo-máslový nebo kupovaná jahodová náplň)
- Ovoce podle chuti (mandarinky z plechu, čerstvé jahody atd.)
Další:
- Šťáva z ovoce, sirup nebo rum na pokapání
- Strouhaný kokos na odsypání
Dekorace:
- Ovoce na ozdobu
- Želatina připravená podle návodu
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta:
Vyšlehejte 6 bílků s cukrem do tuhého sněhu. Zašlehejte žloutky, přidejte olej, mouku a případně prášek do pečiva. Jemně promíchejte.
2️⃣ Pečení:
Těsto vlijte na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 15 minut.
3️⃣ Rozkrojení a zvlhčení:
Po vychladnutí korpus rozřízněte na 4 díly. Každý díl pokapejte šťávou, sirupem nebo rumem podle chuti.
4️⃣ Plnění a vrstvení:
Dva pláty spojte libovolným krémem a posypte nakrájeným ovocem. Celý dezert obmažte zbylým krémem a zasypte kokosem.
5️⃣ Dekorace:
Na povrch navrstvěte ovoce a přelijte ho připravenou želatinou.
Tipy na vylepšení:
- Použijte kombinaci krémů – např. mascarpone se šlehačkou a trochu ovocné náplně.
- Do těsta můžete přidat pár kapek vanilkového extraktu nebo citronovou kůru pro svěží vůni.
- Na vrch zkuste přidat kousky bílé čokolády nebo hoblinky.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Jahody jen nakrájím na plech, zaliji těstem a peču takto i 3x do týdne
