Chcete si dopřát jednoduché a rychlé jídlo, které vás přesto dokonale zasytí? Vídeňské brambory se smetanovou omáčkou ze slaniny, másla a cibulky vás překvapí svou lahodnou chutí. Jsou ideální jako příloha, ale snadno zastoupí i hlavní chod.
Tato verze klasického receptu je hotová za pár minut a zvládne ji opravdu každý.
DOPORUČUJEME: Recept pro všechny milovníky brambor – Jednoduchý, rychlý a velmi chutný
Vídeňské brambory se slaninovou omáčkou:
Co budeme potřebovat:
Na základ:
- 500 g brambor
- 150 g slaniny (nakrájené nadrobno)
- 1 větší cibule
Na omáčku:
- 100 ml smetany ke šlehání (nebo smetany na vaření)
- kousek másla (cca 1–2 lžičky)
- 1 lžička hořčice (dle chuti)
- čerstvá petrželka nebo pažitka (na ozdobu)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Vaření brambor: Brambory očistěte, nakrájejte na kostičky a uvařte ve slané vodě doměkka.
2️⃣ Příprava základní směsi: Na pánvi opečte slaninu dozlatova. Přidejte na jemno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezíská zlatavou barvu. Poté vmíchejte kousek másla.
3️⃣ Spojení s bramborami: Uvařené brambory slijte a přidejte do pánve k cibulové směsi.
4️⃣ Omáčka: Přilijte smetanu, vmíchejte lžičku hořčice a krátce povařte, dokud se omáčka lehce nezredukuje.
5️⃣ Dokončení: Na závěr posypte najemno nasekanou petrželkou nebo pažitkou a podávejte.
Máte doma kuřecí maso? Připravte si tento tajný recept na pečené kuře na bramborách se smetanou – Oběd z jednoho plechu
Pečené kuře na bramborách se smetanou:
Co budeme potřebovat:
- 1 kuře (naporcované)
- Brambory (oloupané a nakrájené na plátky)
- 1 cibule (na plátky)
- Smetana (cca 200 ml)
Na marinádu:
- sójová omáčka
- worcesterská omáčka
- olej
- koření Zlaté kuře
- kari
- mletý pepř
Na dochucení:
- sůl, pepř, paprika
Jak budeme postupovat:
1️⃣ V misce smíchejte všechny ingredience na marinádu. Kuře v ní naložte alespoň na 30 minut (nejlépe přes noc).
2️⃣ Předehřejte troubu na 200 °C.
3️⃣ Brambory a cibuli rozprostřete do vymazaného pekáče, osolte a okořeňte.
4️⃣ Navrch rozložte marinované kuře.
5️⃣ Pečte 30 minut.
6️⃣ Poté přelijte smetanou a pečte dalších cca 60 minut, dokud není kuře měkké a brambory dozlatova.
