Pokud hledáš recept, který nasytí celou rodinu, zabere minimum nádobí a je plný domácí pohody, pak jsou tyhle smetanové brambory z jednoho pekáče přesně to pravé. Spojení vařených brambor, vajíček natvrdo, opečené klobásy a smetanové zálivky je doslova neodolatelné – navíc chutná skvěle i druhý den!
Vrstvené brambory se krásně propojí se smetanou a uzeninou, a z trouby na tebe vykoukne zlatavá dobrota, která voní po majoránce a domově.
DOPORUČUJEME: Zapečené plněné brambory s kuřecím masem, zeleninou a jogurtovou zálivkou
Smetanové brambory z jednoho pekáče:
Co budeme potřebovat:
Na 6–7 porcí:
- 1,5 kg brambor
- 8 ks vajec
- 2–3 klobásy (libovolný typ)
- 300 g zakysané smetany
- 200 ml smetany na vaření
- sůl, pepř, majoránka podle chuti
- trochu oleje na opečení
Jak budeme postupovat:
1. Předvaření surovin
Brambory uvař ve slupce v osolené vodě, poté oloupej a nakrájej na kolečka. Vejce uvař natvrdo (cca 10–15 minut), oloupej a nakrájej.
2. Příprava uzeniny
Klobásu nakrájej na kolečka a krátce opeč na troše oleje. Poté ji vyjmi a na výpeku můžeš krátce opéct i další uzeninu, pokud chceš.
3. Příprava zálivky
Smíchej zakysanou smetanu se smetanou na vaření. Můžeš lehce dochutit solí, pepřem a špetkou majoránky.
4. Vrstvení do pekáče
Do olejem vymazaného pekáče vrstvíme: kolečka brambor (osolit), vajíčka (osolit a opepřit), opečenou klobásu a část smetanové směsi. Opakuj vrstvy, dokud máš suroviny. Vrchní vrstvu zakonči smetanou a pár lžícemi výpeku z klobásy.
5. Pečení
Peč v předehřáté troubě na 250–280 °C dozlatova – trvá to přibližně 20–30 minut. Vrch musí být krásně zapečený a voňavý.
🍽 Podávání:
Podáváme s kyselou okurkou, nakládanou zeleninou nebo čerstvým salátem. Pokrm chutná výborně i druhý den – stačí jen ohřát.
Vyzkoušejte také:
- Sedlácký pekáč – poctivé zapečené brambory s uzeninou a zeleninou
- Zapomeňte na klasické brambory: Vyzkoušejte tuhle úžasnou přílohu
- Nestíháte vařit? Připravte si tento rychlý farmářský pekáč s bramborem a klobásou
💡 Tip:
Můžeš přidat i nastrouhaný sýr navrch nebo promíchat do smetanové směsi trochu prolisovaného česneku pro výraznější chuť. Skvělá je i verze s uzeným masem nebo slaninou.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Zapečené bramborové čtverce se zeleninou a sýrem – chutný a jednoduchý recept
