Margot košíčky jsou tím pravým potěšením pro každého, kdo miluje sladkosti s kapkou rumu a poctivou čokoládou. Křehké máslové těsto, lahodná Margotová náplň a kombinace bílé a mléčné čokolády vytváří dezert, který potěší všechny smysly.
Připravte si tuto lahůdku doma – krok za krokem, snadno a s radostí!
Margot košíčky s rumovou náplní a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 230 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 120 g změklého másla
- 3 žloutky
- Máslo na vymazání formiček
Na Margot-rumovou náplň:
- 2 Margot čokolády
- 1 lžíce moučkového cukru
- 2 lžíce rumu (např. Tuzemák)
- 130 g změklého másla
Na čokoládové polevy:
- 200 g bílé čokolády + 35 g tuku IVA
- 200 g mléčné čokolády + 35 g tuku IVA
Na ozdobu:
- 45 g nastrouhané Margot čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Nejprve si prosejte hladkou mouku a moučkový cukr do mísy, poté přidejte změklé máslo a vlijte žloutky. Vše ručně promíchejte a vytvořte z těsta jemnou roládu.
Zabalte ji do fólii a uložte do lednice alespoň na několik hodin, ideálně do druhého dne, aby těsto dobře ztuhlo.
Na druhý den si připravte ozdobné formičky na pečení a jemně je vymažte máslem, aby se těsto nelepilo.
2. Tvarování košíčků:
Těsto rozdělte na 2 části. Z první části si jemně vytvarujte ruličku, kterou následně odebírejte po menších kouscích a rovnoměrně ji roztáhněte do připravených formiček.
Okraje těsta můžete jemně zarovnat, aby košíčky měly krásný tvar. Poté je položte na plech vyložený pečicím papírem a stejný postup zopakujte i při druhé časti těsta.
Košíčky pečte v předehřáté troubě 10 minut při 200 °C, dokud nebudou zlatavé a křehké. Po upečení je nechejte chvíli vychladnout na plechu.
3. Příprava margot-rumové náplně:
Do mísy nastrouhejte jednu Margot čokoládu, přisypejte moučkový cukr, ochuťte rumem a vložte změklé máslo. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
Dále přidejte druhou nastrouhanou Margot čokoládu a pokračujte v míchaní, až se všechny ingredience dokonale spojí.
4. Plnění košíčků:
Hotovou Margot náplň naneste lžící jemně na vychladlé košíčky.
Následně jednou polovinu košíčků polijte rozpuštěnou bílou čokoládou a druhou polovinu košíčků polijte rozpuštěnou tmavou čokoládou.
5. Zdobení a chlazení
Všechny košíčky posypte nastrouhanou Margot čokoládou. Dejte ztuhnout do lednice, ideálně na 1–2 hodiny.
Závěr:
Margot košíčky s rumovou náplní jsou dokonalým sladkým potěšením pro slavnostní chvíle, návštěvy i každodenní radost. Spojení jemného těsta, rumové Margot náplně a čokoládové polevy tvoří dezert, který zaujme nejen chuťově, ale i vizuálně. Vyzkoušejte ho – a uvidíte, že nezůstane ani jeden!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
