Hledáte jednoduchou, ale efektní svačinku, která se hodí na oslavu, rychlou večeři nebo jako pohoštění pro hosty? Tyto křupavé vlnky z listového těsta jsou dokonalou kombinací jemného sýra, šunky a aromatického pesta. Navíc je připravíte během pár minut a výsledek vás překvapí nejen chutí, ale i vzhledem!
Díky netradičnímu zpracování vypadají jako elegantní slaný snack na špejli, který potěší malé i velké gurmány. Pojďme si ukázat krok za krokem, jak na ně!
Vlnky z listového těsta se šunkou, sýrem a pestem
Co budeme potřebovat:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
- 1 lžíce rajčatového pesta
- 3 plátky kvalitní šunky nebo prosciutta
- 3 plátky sýra (např. gouda, ementál)
Ostatní:
- 1 vejce (na potření)
- Sezamová semínka (na posypání)
- 6 koktejlových rajčat (na ozdobu)
- Jarní pažitka (na ozdobu)
- 6 dřevěných špízů
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si čerstvé listové těsto, které jemně přeložte na polovinu a jednu 1/2 potřete vrstvou aromatického rajčatového pesta, které dodá pokrmu intenzivní chuť. Na pesto pokládejte plátky kvalitní šunky nebo prosciutta, které se krásně doplní s plátky sýra podle vašeho výběru – ideální je například jemně zralá gouda nebo ementál.
2. Jakmile máte spodní část těsta připravenou, přikryjte ji druhou 1/2 těsta, pečlivě vyhlaďte, aby se vrstvy spojily.
3. Pomocí malého kráječe na pizzu nebo ostrého nože nakrájejte těsto na stejnoměrné proužky široké zhruba 2 cm. Každý proužek opatrně zatočte do jemných vlnek a naviňte je na dřevěné špejle.
4. Připravené vlnky pokládejte vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem, pěkně vedle sebe s mezerami mezi nimi. Každou vlnku pečlivě potřete rozšlehaným vejcem, které jim dodá krásně zlatavý lesk a následně posypejte sezamovými semínky, jež přidají jemnou křupavost a chuťový kontrast.
5. Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut při 200 °C, dokud těsto nezezlátne a nebude krásně křupavé.
6. Na závěr je ozdobte čerstvými koktejlovými rajčátky a jemně nasekanou jarní pažitkou.
💃 Tipy:
Můžete vyzkoušet i zelené pesto nebo náplň obměnit podle chuti (např. sušená rajčata, uzený sýr apod.).
Vhodné jako rychlé občerstvení pro hosty nebo jako originální příloha k polévkám.
Přátelská rada: Tato svačinka mizí z talíře neuvěřitelně rychle, tak si připravte raději dvojnásobnou porci! 😉
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
VIDEO NÁVOD:
