Hledáte chutné a syté jídlo, které potěší celou rodinu? Bramborové placky s kuřecím masem a sýrem jsou skvělou volbou! Jemně křupavé placky se skvěle doplňují se šťavnatou náplní z kuřecího masa, papriky a sýra čedar, který dodá pokrmu dokonalou chuť.
Ať už je připravíte na oběd nebo večeři, zaručeně si je oblíbíte.
Bramborové placky s kuřecím masem a sýrem
Co budeme potřebovat:
Placky:
- 5 brambor
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce hladké mouky (40 g)
- 1 čajová lžička mleté červené papriky
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1 čajová lžička soli (6 g)
- Hrst nasekané petrželky
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
Náplň:
- 300 g kuřecího masa
- 3–4 polévkové lžíce rostlinného oleje (20 ml)
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 2 zelené papriky
- 1 čajová lžička soli (6 g)
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1 čajová lžička sladké červené papriky
- 100 g sýra čedar
Jak budeme postupovat:
1. Příprava bramborových placek:
Brambory, mrkev a cibuli oloupejte a nastrouhejte najemno. V míse smíchejte nastrouhanou zeleninu s vejcem, moukou, červenou paprikou, pepřem, solí a nasekanou petrželkou. Vše důkladně promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně propojily.
Na pánvi rozehřejte olej. Naberte asi 2–3 lžíce bramborové směsi a rozprostřete ji na pánvi do velkého kruhu. Placku smažte na mírném ohni 2–3 minuty z každé strany, dokud nebude krásně zlatavá. Tento postup opakujte, dokud nesmažíte tři velké placky.
2. Příprava náplně:
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájené maso. Restujte ho asi 4–5 minut, dokud se nezačne zatáčet.
Připravte si tyto bramboráky plněné šunkou a sýrem: Bez mouky a vajec
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne. Poté přidejte nakrájené papriky, promíchejte a ještě chvíli vařte. Okořeňte solí, pepřem a červenou paprikou. Směs sundejte z plotny a nechte lehce vychladnout.
3. Sestavení placek:
Na jednu polovinu připravené placky naneste kuřecí náplň, posypte ji nastrouhaným čedarem a poté přiklopte druhou polovinou. Stejným způsobem připravte i zbývající dvě placky.
Plněné placky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a posypte je ještě trochou čedaru, aby se vytvořila krásná zlatavá kůrka.
4. Pečení:
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte placky asi 15 minut, dokud nejsou dokonale propečené a křupavé.
Podávání:
Hotové placky podávejte horké, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem, zakysanou smetanou nebo oblíbeným dipem. Jsou skvělé jako hlavní chod, ale i jako netradiční svačina.
Tipy:
- Pokud nemáte čedar, můžete použít jiný sýr, například eidam, goudu nebo mozzarellu.
- Náplň můžete obměnit podle chuti – skvěle se hodí i žampiony, cuketa nebo špenát.
- Pro extra křupavost můžete placky před pečením potřít rozpuštěným máslem.
Tyto bramborové placky jsou skvělou alternativou k běžným zapečeným pokrmům a rozhodně potěší všechny milovníky jednoduchých, ale lahodných jídel. Užijte si je s rodinou nebo přáteli a vychutnejte si skvělou kombinaci chutí!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
