Tyto cuketové palačinky s bramborami plněné vajíčkem a voňavou bylinkovou směsí jsou skvělou volbou pro rychlou a zdravou večeři. Kombinace cukety a brambor dodává palačinkám jemnou texturu, zatímco náplň s vajíčkem a bylinkami přináší výraznou chuť. Jednoduchá příprava a svěží suroviny dělají z tohoto receptu ideální volbu pro každý den. Vyzkoušejte tento chutný pokrm, který potěší celou rodinu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Cuketové palačinky s bramborami, vajíčkem a bylinkovou náplní
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- sůl
- 1,5 sklenice mléka
- 1 šálek univerzální mouky
- 1 brambora
- 1 cuketa
- čerstvá petrželka (podle chuti)
- 2 lžíce rostlinný olej
Náplň:
- 1 červená cibule
- rostlinný olej (na smažení)
- jarní cibulka (podle chuti)
- 2 vejce uvařená natvrdo
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Začněte tím, že nastrouhejte cuketu na hrubém struhadle a vložte ji do cedníku, osolte ji a nechejte ji zhruba 10-15 minut odležet, aby pustila přebytečnou šťávu. Po 10-15 minutách cuketu důkladně vymačkejte, aby byla co nejsušší, a dejte ji stranou.
2. Příprava těsta: Do mísy si rozklepněte vejce a lehce osolte. Pomocí metličky vejce promíchejte do jednolité směsi, poté do směsi přilijte mléko a přisypejte univerzální mouku, až vznikne hladké těsto bez hrudek.
3. Dále do této směsi vmíchejte nastrouhanou bramboru a nastrouhanou cuketu zbavenou přebytečné šťávy, vsypejte čerstvě nasekanou petrželku a přilijte rostlinný olej. Směs důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily. Takto připravené těsto nechejte několik minut odpočívat, aby se chutě propojily.
4. Příprava náplně: Na pánvi rozpalte trochu oleje a vsypejte jemně nakrájenou červenou cibuli, kterou na mírném ohni smažte, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. Pak vsypejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku a společně s červenou cibulí ji ještě chvíli smažte. Když jsou obě cibule krásně měkké, sundejte je z ohně a přendejte do misky.
5. Následně do směsi přidejte na drobné kousky nakrájené vejce natvrdo. Dochuťte solí a černým mletým pepřem. Celou směs dobře promíchejte, aby se chutě propojily a náplň je hotová.
6. Na pánev nalijte trochu oleje a nechejte ho jemně rozpálit na středním ohni. Pomocí naběračky naneste do pánve vrstvu připraveného těsta a smažte palačinky 2-3 minuty z obou stran, dokud nebudou zlatavě hnědé a pružné.
7. Když jsou placky usmažené, položte je na talíř a naplňte je připravenou náplní.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Mrkvovo-cuketové placičky: snadný, zdravý a rychlý recept z pouhých 3 ingrediencí
