Pokud hledáte zdravější alternativu k tradiční pizze, tato zelná varianta vás mile překvapí. Základ z jemně dušeného zelí a vaječné směsi vytváří lehkou a výživnou verzi oblíbeného jídla. Čerstvá zelenina, žampiony a roztavená mozzarella dodávají pizze skvělou chuť i lákavý vzhled. Navíc ji připravíte snadno na pánvi, bez nutnosti pečení v troubě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zelná pizza se zeleninou, žampiony a sýrem na pánvi
Co budeme potřebovat:
- 1/2 hlávky bílé zelí (nakrájené na jemné proužky)
- olivový olej (na smažení)
Vaječná směs:
- 3-4 vejce
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- jarní zelená cibulka ((jemně nakrájené, podle chuti)
Ostatní:
- pizza omáčka nebo rajčatová omáčka
- 20 g strouhané mozzarelly
- 1 zelená paprika (nakrájená na kolečka)
- 1 šalotka (nakrájené na kolečka)
- 3 žampiony (nakrájené na půlměsíčky)
- 5-6 černé olivy (nakrájené na kolečka)
Na posypání:
- 20 g strouhané mozzarelly
Jak budeme postupovat:
1. Příprava zelí: Na středně velkou pánev nalijte olivový olej a jemně ho rozehřejte na střední teplotu. Jakmile je olej dostatečně rozehřátý, přidejte 1/2 nakrájeného bílého zelí. Promíchejte, aby se zelí rovnoměrně obalilo v oleji a nechejte vařit na mírném ohni po dobu 10 minut, dokud nezměkne.
2. Příprava vaječné směsi: Do misky rozklepněte vejce, osolte, opepřete černým mletým pepřem podle chuti. Pomocí metličky směs důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní, pak vmíchejte nakrájenou jarní cibulku a znovu jemně promíchejte.
3. Jakmile je zelí dostatečně měkké, přelijte ho připravenou vaječnou směsí. Na mírném ohni vařte dalších 5 minut, dokud se vejce nepropečou a směs nebude pevná.
4. Poté rovnoměrně pokryjte směs rajčatovou omáčkou, a to tak, aby pokryla celé zelí. Posypejte strouhanou mozzarellou, aby se hezky roztavila a obalila směs. Dále na povrch položte kolečka zelené papriky, jemně nakrájené kolečka šalotky, půlměsíčky žampionů, rozložte kolečka černých oliv, které dodají jídlu výraznější chuť a posypejte ještě vrstvou strouhané mozzarelly.
5. Pokryjte pánev pokličkou a vařte na mírném ohni dalších 10 minut dozlatova a dokřupava.
6. Po uplynutí doby sundejte pokličku z pánve a nechejte pizzu chvíli vychladnout. Podávejte ji s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
