Tento obrácený koláč spojuje šťavnaté karamelizované švestky s jemným a vláčným jablkovým těstem, které mu dodává příjemnou svěžest. Karamelová vrstva vytvoří nádherně lesklý povrch a zvýrazní bohatou ovocnou chuť. Připravuje se jednoduše na pánvi, což z něj dělá ideální dezert pro každou příležitost. Vyzkoušejte tuto lahodnou kombinaci a užijte si neodolatelnou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Obrácený koláč s karamelizovanými švestkami a vláčným jablkovým těstem
Co budeme potřebovat:
Karamelové švestky:
- 150 g cukr
- 30 g másla
- 300 g švestky
Těsto:
- 1 jablko
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 130 ml mléka
- 12 g prášek do pečiva
- 250 g univerzální mouky
Jak budeme postupovat:
1. Karamelizované švestky: Na pánvi zahřejte cukr a jemně ho promíchejte, dokud se nezačne karamelizovat. Míchejte, aby se cukr rovnoměrně rozpustil a získal krásnou zlatavou barvu. Poté přidejte máslo a znovu promíchejte, až se rozpustí a spojí s karamelem. Do vzniklého karamelu naaranžujte půlměsíce švestek tak, aby byly rovnoměrně rozloženy a nechejte je chviličku povařit v karamelu.
2. Příprava těsta: V mixéru si rozmixujte kousky jablka, přidejte rozklepnutá vejce a mixujte, dokud nevznikne hladká směs. Dále k směsi přisypejte cukr a promíchejte. Poté přilijte mléko, přisypte prášek do pečiva a univerzální mouku. Vše dobře promíchejte pomocí ručního mixéru, dokud se nevytvoří hladké těsto.
3. Vzniklé těsto přelijte rovnoměrně přes karamelizované švestky na pánvi. Zakryjte pánev pokličkou a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud těsto neztuhne a lehce nezhnědne.
4. Po uvaření koláč opatrně překlopte talířem na opačnou stranu, aby karamelizované švestky byly nahoře a nechejte chvíli vychladnout.
5. Na závěr koláč ozdobte-posypejte prosátým moučkovým cukrem a podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
