Pokud hledáte chutný recept na šťavnaté karbanátky s překvapivou sýrovou náplní, tento pokrm si zamilujete. Díky spojení kořeněného mletého masa a jemného taveného sýra získáte pokrm, který si oblíbí celá rodina. Navíc připravený salát dodá jídlu svěžest a vyváženost.
Co budeme potřebovat?
Na karbanátky:
- 1 tavený sýr
- 50 g másla
- Kopr podle chuti
- Uzená červená paprika podle chuti
- 500 g mletého masa
- 1 vejce
- 1 cibule, nadrobno nakrájená
- 3 lžíce strouhanky
- 200 ml mléka
- 1 lžička zázvoru
- 1 lžička muškátového oříšku
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- 2 lžíce mouky
- Olivový olej na smažení
Na salát:
- 1 rajče, nakrájené
- 50 g sýra, nakrájeného
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 1 lžička sezamu
- Černý pepř podle chuti
- 1 lžíce majonézy
- Olivový olej podle chuti
Jak budeme postupovat?
1) V misce smícháme tavený sýr s máslem, nasekaným koprem a uzenou paprikou. Vytvoříme jemnou sýrovou náplň.
2) V další misce smícháme mleté maso s vejcem, cibulí, strouhankou, mlékem, zázvorem, muškátovým oříškem, solí, pepřem a česnekem. Směs dobře propracujeme.
3) Z masové směsi vytvarujeme menší placičky. Do středu každé vložíme trochu sýrové náplně, placičky uzavřeme a vytvarujeme do tvaru karbanátků.
4) Karbanátky obalíme v mouce. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a karbanátky smažíme dozlatova z obou stran.
5) Na přípravu salátu smícháme nakrájené rajče, sýr, česnek, sezam, černý pepř, majonézu a olivový olej. Vše dobře promícháme.
Tipy:
- Zdravější varianta: Karbanátky můžete místo smažení upéct v troubě při 180 °C po dobu 25–30 minut.
- Přídavek zeleniny: Pro pestřejší chuť přidejte do salátu okurku nebo papriku.
- Příloha: Podávejte s bramborovou kaší, čerstvým chlebem nebo těstovinami.
Závěr:
Šťavnaté karbanátky s taveným sýrem jsou skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Lahodná sýrová náplň dodává pokrmu jemnost a chuťovou hloubku. Připravený salát s čerstvou zeleninou doplní pokrm svěžími tóny a zajistí, že si pochutnáte na vyváženém jídle.
