Švestkový koláč z jogurtového těsta s drobenkou je dokonalým spojením šťavnatých švestek, lehkého a nadýchaného těsta a křupavé drobenky. Tento koláč je skvělou volbou pro milovníky ovocných dezertů, kteří si chtějí vychutnat podzimní švestkovou sezónu. Pojďme na recept!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Švestkový koláč z jogurtového těsta s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 160 g cukru
- 100 g změklé máslo
- 1/2 lžičky vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt
- 3 vejce
- 100 g bílý jogurt nebo zakysaná smetana
- 15 g prášek do pečiva
- 280 g mouka
Ostatní:
- 13-15 ks čerstvé švestky
- rostlinný olej – na vymazání formy
Drobenka:
- 3 lžíce mouka
- 2 lžíce cukru
- 40 g změklé máslo
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve připravte čerstvé švestky, z kterých vydlabejte kostku, překrojte na polovinu a přendejte do mísy.
2. Těsto: Do mísy nasypejte cukr, vložte změklé máslo a přisypejte vanilkový cukr – šlehejte 1 minutu a poté během šlehání postupně přidávejte vejce. Dále do mísy se směsi vmíchejte bílý jogurt nebo zakysanou smetanu a pak nasypejte prosátý prášek do pečiva a prosátou moukou, kterou postupně přisypávejte do směsi těsta – šlehejte do nadýchaného těsta.
3. Připravte si formu na pečení o rozměru 28 x 18 cm vyloženou pergamenem a vymazanou rostlinným olejem.
4. Výsledné těsto naneste, pěkně rozetřete a uhlaďte do připravené formy na pečení a naaranžujte půlměsíce švestek pěkně vedle sebe.
5. Drobenka: Do misky nasypejte mouku, přisypejte cukr a vložte změklé máslo – rozdrobte rukou na jemnou drobenku.
6. Získanou drobenkou posypejte švestky na těstě a vložte do trouby.
7. Pečte v předehřáté troubě 40-45 minut při 180 °C dozlatova.
8. Po upečení koláč vyjměte z formy, odstraňte pergamen a nakrájejte.
9. Křehký švestkový koláč z měkkého bílého jogurtového těsta s drobenkou podávejte s láskou, skvělou chutí a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
