Pokud máte chuť na něco sladkého a přitom jednoduchého na přípravu, tyto jablečné lívance jsou pro vás ideální volbou. Jemné, nadýchané a provoněné skořicí, připravíte je během chvilky z ingrediencí, které pravděpodobně už máte doma. Pusťte se do toho a vychutnejte si nadýchané lívance plné podzimní pohody!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Jablečné lívance
Co budeme potřebovat:
- 1 vejce
- 3 lžíce krystalového / třtinového cukru (já jsem je smíchala)
- vanilkový cukr (vanilkové aroma, lusk) – podle chuti
- 2 lžíce oleje (olivový, slunečnicový)
- 150 g přírodního bílého jogurtu (nebo zakysané smetany, kefíru)
- 150 g hladké mouky (celozrnné, špaldové, bezlepkové)
- 8 g prášku do pečiva (1 lžička) – zbytek lze použít pro jiné recepty
- 1 jablko (klidně si jich kupte víc a připravte si nějaký lahodný jablečný koláč)
- skořice (skořicový cukr) – podle chuti
- moučkový cukr, džem, nutella, tvaroh, javorový sirup, ovoce, šlehačka, zmrzlina (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do větší mísy rozklepněte vajíčko (1). Přidejte krystalový cukr (3 lžíce). Pokud preferujete méně sladké těsto, můžete množství cukru snížit podle chuti, nebo použít třtinový cukr, který dodá jemný karamelový tón.
Použijte vanilkový cukr – pokud chcete intenzivnější vanilkovou chuť. Směs vajec a cukru důkladně vyšlehejte, ideálně metličkou nebo ručním mixérem. To pomůže těsto provzdušnit, což je klíčem k nadýchaným lívancům.
Nyní přilijte olej (2 lžíce) a přidejte bílý jogurt (150 g). Pokud chcete, můžete nahradit jogurt kefírem nebo kysanou smetanou. Lehce promíchejte.
Do směsi přisypávejte hladkou mouku (150 g) předem smíchanou s práškem do pečiva (1 lžička). Tento krok je důležitý, protože prášek do pečiva zajistí, že lívance budou nadýchané a měkké.
Jemně promíchejte všechny ingredience, aby se dobře spojily, ale nepřemíchejte – příliš promíchané těsto může způsobit, že lívance budou tuhé.
Nakonec vmíchejte jablíčko (1) nastrouhané na hrubém struhadle a skořicový cukr (podle chuti), promíchejte a těsto je hotové.
2. Smažení lívanců: Pánev lehce vymažte/postříkejte olejem. Pro ještě bohatší chuť můžete použít i máslo, ale dbejte na to, aby se nespálilo.
Pomocí polévkové lžíce/naběračky nabírejte těsto a vytvářejte malé lívance. Smažte na středním ohni. Pokud máte pánvičku na lívance, je to lepší, budou tak všechny stejné.
Po několika minutách (2-3) se na povrchu začnou tvořit malé bublinky a spodní strana bude krásně zlatavá. V tu chvíli je čas lívance otočit. Opatrně je obracejte špachtlí nebo naběračkou, aby se neroztrhly.
Lívance smažte z druhé strany také do zlatohněda. Poté je vyjměte z pánve a položte na talíř s papírovou utěrkou, která odsaje přebytečný tuk.
3. Servírování: Když jsou lívance hotové, přichází čas na jejich servírování. Tento krok můžete vylepšit podle své chuti a preferencí. Můžete je podávat s vaším oblíbeným džemem, tvarohem, javorovým sirupem, ovocem nebo například se šlehačkou či zmrzlinou. Výborné jsou také posypané jen moučkovým cukrem.
TIPY:
- Jiný druh ovoce: Pokud chcete experimentovat, můžete jablka nahradit například banánem, hruškami nebo borůvkami, které lívance ozvláštní a dodají jim osvěžující chuť.
- Ořechy: Do těsta můžete vmíchat nasekané vlašské ořechy nebo mandle. Ořechy dodají lívancům křupavost a zajímavou strukturu.
- Čokoládové kousky: Pro sladší verzi můžete do těsta přimíchat malé kousky hořké čokolády, které se během smažení roztaví a dodají lívancům lahodný čokoládový nádech.
- Džem, nutella, tvaroh: Lívance můžete potřít džemem, nutellou nebo tvarohem a slepit je k sobě, budou se pak lépe jíst a vy se neušpiníte.
- Pečení: Před každým pečením potřete pánev olejem.
- Olejový sprej: Místo olejového štětce můžete použít olej ve spreji, který celý proces zjednoduší a urychlí.
Další fotografie k tomuto receptu naleznete v galerii níže:
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnout 10+ recepty na jablečný koláč.
