Vítejte v našem kulinářském dobrodružství, ve kterém vám ukážeme recept na dokonalá rajčatová svačina s bazalkovým pestem. Domácí bazalkové pesto vás nadchne svou rozmanitostí a lahodnými kombinacemi chutí a se šťavnatými barevnými rajčaty a měkkou mozzarellou je k nezaplacení.
Bazalkové pesto s piniovými oříšky je jedinečným a zdravým doplňkem, který si můžete snadno připravit doma. Tento snadný recept kombinuje čerstvou bazalku a petrželku, čerstvou citronovou šťávu, aromatický česnek, kvalitní oleje, sůl, zdravý hnědý cukr, křupavé piniové oříšky a jejich spojením vytváří jemnou a výživnou pastu.
Dokonalá rajčatová svačina s bazalkovým pestem a piniovými oříšky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Domácí bazalkové pesto:
- svazek čerstvé bazalky
- čerstvá petrželka – podle chuti
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 stroužku česneku
- 2 lžíce olivový olej
- 2 lžíce rostlinný olej
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky hnědý cukr
- 1,5 lžíce piniové oříšky
Základ:
- 5 vícebarevná rajčata
- 150 g sýr mozzarella
Jak budeme postupovat:
1. Domácí bazalkové pesto: Do nádobky od mixéru si vložte svazek čerstvé bazalky, čerstvou petrželku, přilijte citronovou šťávu, přidejte stroužky česneku, přilijte olivový a rostlinný olej. Dochuťte solí a hnědým cukrem – rozmixujte ručním ponorným mixérem a ochuťte ještě piniovými oříšky – pokračujte v mixovaní na domácí pesto, které poté přelijte do dresinkové ozdobné skleněné nádobky.
2. Následně na talíř si střídavě pokládejte vícebarevná rajčata a kolečka sýru mozzarella, které přelijte připraveným domácím pestem.
3. Na závěr ozdobte čerstvou bazalkou a piniovými oříšky a podávejte s láskou, skvělou chutí a půvabem.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
