Vítejte v našem kulinářském dobrodružství, ve kterém vám ukážeme recept na dokonalou rajčatovou svačinu s bazalkovým pestem. Domácí bazalkové pesto vás nadchne svou rozmanitostí a lahodnými kombinacemi chutí a se šťavnatými barevnými rajčaty a měkkou mozzarellou je k nezaplacení.
Bazalkové pesto s piniovými oříšky je jedinečným a zdravým doplňkem, který si můžete snadno připravit doma. Tento snadný recept kombinuje čerstvou bazalku a petrželku, čerstvou citronovou šťávu, aromatický česnek, kvalitní oleje, sůl, zdravý hnědý cukr, křupavé piniové oříšky a jejich spojením vytváří jemnou a výživnou pastu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš recept na babiččin fantastický rajčatový salát ve sklenicích: I v zimě chutnají jako přímo z keře.
Rajčatová svačina s bazalkovým pestem a piniovými oříšky
Co budeme potřebovat:
Domácí bazalkové pesto:
- svazek čerstvé bazalky
- čerstvá petrželka – podle chuti
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 stroužku česneku
- 2 lžíce olivový olej
- 2 lžíce rostlinný olej
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky hnědý cukr
- 1,5 lžíce piniové oříšky
Základ:
- 5 vícebarevná rajčata
- 150 g sýr mozzarella
Jak budeme postupovat:
1. Domácí bazalkové pesto: Do nádobky od mixéru si vložte svazek čerstvé bazalky, čerstvou petrželku, přilijte citronovou šťávu, přidejte stroužky česneku, přilijte olivový a rostlinný olej. Dochuťte solí a hnědým cukrem – rozmixujte ručním ponorným mixérem a ochuťte ještě piniovými oříšky – pokračujte v mixovaní na domácí pesto, které poté přelijte do dresinkové ozdobné skleněné nádobky.
2. Následně na talíř střídavě pokládejte vícebarevná rajčata a kolečka sýru mozzarella, které přelijte připraveným domácím pestem.
3. Na závěr ozdobte čerstvou bazalkou a piniovými oříšky a podávejte s láskou, skvělou chutí a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
