Tento jednoduchý rajčatový salát s lahodným dresinkem z parmazánu, citronové šťávy a jablečného octa si okamžitě zamilujete. Je to ideální příloha k hlavním jídlům nebo jako lehký a osvěžující salát během letních dní.
Ingredience
- 1 kg rajčat
- 1 červená cibule
- Pár lístků čerstvé petrželky
- Pár lístků bazalky
Na omáčku:
- 3 lžíce strouhaného parmazánu
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 lžičky citronové šťávy
- 3 lžičky jablečného octa
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
1) Příprava zeleniny: Rajčata omyjte, rozpulte a nakrájejte na menší kousky. Dejte je do větší mísy. Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky a přidejte k rajčatům. Nasekejte petrželku a bazalku, a přidejte do mísy.
2) Příprava omáčky: Do samostatné misky nasypte strouhaný parmazán. Přidejte citronovou šťávu, jablečný ocet a olivový olej. Osolte a opepřete podle chuti. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
3) Dokončení salátu: Připravenou omáčku nalijte na rajčata, cibuli a bylinky. Vše důkladně promíchejte, aby se chutě propojily.
4) Servírování: Salát ihned podávejte jako osvěžující přílohu nebo lehký samostatný chod.
Vyzkoušejte také:
- Rajčatový salát s fantastickou zálivkou: Když jsou doma rajčata, dávám ho i k řízkům
- V zimě jsme otevřeli sklenici a litovali, že jsme v létě neudělali víc: Medová nakládaná rajčata
Závěr
Tento jednoduchý rajčatový salát s luxusním dresinkem je skvělou volbou pro rychlý, zdravý a chutný pokrm. Kombinace rajčat, čerstvých bylinek a krémového parmazánového dresinku vám zajistí jedinečný chuťový zážitek. Vyzkoušejte ho a uvidíte, že se stane oblíbeným jídlem na vašem stole!
