Hovězí na zeleném pepři je lahodný pokrm, který vyniká výraznou chutí a vůní. Kombinace hovězího masa, zeleného pepře a bohaté omáčky tvoří perfektní harmonii chutí. Tento recept je ideální pro milovníky masových jídel, kteří si rádi pochutnají na něčem zvláštním.
Ingredience
- Hovězí maso (např. kližka nebo svíčková)
- Sádlo na smažení
- Uzený špek
- Cibule
- Kmín
- Nakládaný zelený pepř
- Vývar (hovězí nebo zeleninový)
- Jíška ze sádla a mouky (tmavá)
- Máslo na zjemnění
- Sůl a pepř podle chuti
- Rýže jako příloha
Postup
1) Opékání masa: Na pánvi rozehřejte sádlo a opečte hovězí maso ze všech stran do zlatova. Poté maso vyjměte z pánve a odložte stranou.
2) Příprava základu: Do výpeku přidejte na kostičky nakrájený uzený špek a cibuli. Restujte do hněda, přičemž během restování cibuli třikrát podlijte trochou vody, aby se rovnoměrně osmahla a nespálila. V polovině restování přidejte kmín a nakládaný zelený pepř.
3) Vaření masa: Vraťte maso do pánve, zalijte vývarem a duste maso do měkka.
4) Příprava omáčky: Jakmile je maso měkké, vyjměte ho z pánve. Omáčku rozmixujte do hladka a poté ji znovu provařte přibližně 10 minut, aby po mixování opět ztmavla.
5) Zahuštění omáčky: Přidejte do omáčky jíšku ze sádla a mouky a provařte dalších 10 minut. Nakonec zašlehejte máslo pro zjemnění chuti a vraťte maso zpět do omáčky.
6) Servírování: Podávejte s vařenou rýží jako přílohou.
Závěr
Hovězí na zeleném pepři je skvělým pokrmem pro ty, kteří si chtějí pochutnat na něčem výjimečném. Bohatá omáčka a šťavnaté maso vytvářejí neodolatelnou kombinaci, kterou si zamilujete. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si chuťový zážitek plný intenzivních chutí.
