Objevte kouzlo nakládané barevné zeleniny, která se stane perfektní přílohou k jakémukoli jídlu. Tato svěží a chutná pochoutka nejen ozdobí váš talíř, ale také dodá každému pokrmu výjimečnou chuť. A co je nejlepší? Příprava je snadná a rychlá, takže si tuto delikatesu můžete vychutnat kdykoli. Připravte si doma vlastní nakládanou zeleninu a užijte si její svěžest a křupavost při každé příležitosti.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Nakládaná barevná zelenina
Co budeme potřebovat:
Zelenina:
- 2 kg domácí salátové okurky
- 1,5 kg rajčata
- 1,5 kg barevní sladké papriky
- 2 zelené pálivé papriky
- 700 g cibule
- 2 svazky čerstvé petrželky
- 1,5 lžíce soli
Ostatní:
- 700 ml čistá, suchá skleněná nádobka (cca 10 ks)
- studená voda
Jak budeme postupovat:
1. Do velké mísy nakrájejte domácí salátové okurky, rajčata, očištěné barevní sladké papriky, zelené pálivé papriky, cibuli, čerstvou nasekanou petrželku a dochuťte solí – pořádně promíchejte a nechejte 30-40 minut postát (pustí šťávu).
2. Následně připravte čisté, suché skleněné nádobky, které naplňte po povrch zeleninou a zalijte šťávou, kterou pustili.
3. Na dno hrnce položte kousek látky nebo ručník, aby později nádobky nepraskli. Nádobky vložte do hrnce a zavřete víčkem. Naplňte studenou vodou, postavte na sporák, pak na mírném ohni přiveďte vodu k varu a sterilizujte 15 minut od začátku varu.
4. Potom zavařeniny pomocí osušky vyjměte z hrnce a pořadně zavřete víček. Položte je na osušky, přikryjte dekou a nechejte 20-24 hodin vychladnout. Můžete je potom skladovat až 12 měsíců.
5. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
