Vítejte ve světě neodolatelných pochoutek! Dnes se podíváme na recept, který spojuje tři úžasné příchutě do jednoho lahodného sousta. Představujeme vám ořechovo-kokosový koláč s bohatým čokoládovým krémem. Tato dokonalá harmonie ořechů, kokosu a čokolády slibuje chuťovou explozi, která vás zcela uchvátí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Ořechovo-kokosový koláč s čokoládovým krémem
Co budeme potřebovat:Na ořechové těsto:
- 8 bílků
- 200 g krystalového cukru
- 250 g mletých vlašských ořechů
- 2 PL hladké mouky
Na kokosové těsto:
- 5 bílků
- 5 PL krystalového cukru
- 100 g kokosu
Na krém:
- 13 žloutků
- 250 g krystalového cukru
- 100 g hořké čokolády
- 250 g margarínu nebo másla
Na ozdobu:
- vanilkový krém + 150 ml mléka
- 100 g hořké čokolády + PL rostlinného oleje
- lískové ořechy
Jak budeme postupovat:
1. Do hluboké mísy přidáme bílky, které vyšleháme. Během šlehání přidáme cukr. Pak přidáme mouku, pomleté ořechy a špachtlí promícháme.
2. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech na pečení (42 x 32 cm) vyložíme papírem na pečení.
3. Na plech naneseme těsto a rovnoměrně zarovnáme. Těsto vložíme do trouby. Pečeme 15 minut při teplotě 180 °C. Po upečení vyndáme z plechu a necháme vychladnout.
4. Na kokosové těsto vyšleháme 5 bílků a 5 lžic cukru. Do vyšlehaných bílků přidáme kokos a vše promícháme.
5. Na polovinu plechu položíme papír na pečení a poté naneseme těsto.
6. Těsto pečeme také 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Po upečení vyndáme z plechu a necháme vychladnout.
7. V hrnci vyšleháme žloutky s cukrem.
8. Na sporák položíme hrnec, do kterého jsme nalili 1-2 cm vody. Poté do hrnce položíme hrnec s vyšlehanými žloutky. Od chvíle, kdy voda zavře, vaříme žloutkovou směs 10-12 minut.
9. Až je krém uvařený, přidáme čokoládu. Mícháme, dokud se nerozpustí. Až se čokoláda rozpustí, krém povaříme ještě 1-2 minuty. Potom odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
10. Margarín nebo máslo vyšleháme do pěny. Vyšlehané máslo přidáme do vychladnutého čokoládového krému a všechno spolu vyšleháme.
11. Ořechové těsto rozkrojíme na polovinu a jednu část vložíme do formy. Polejeme trochou mléka a počkáme, dokud vsákne. Rozetřeme čokoládový krém.
12. Vložíme kokosové těsto a polejeme mlékem. Naneseme zbytek čoko krému. Položíme druhou část ořechového těsta, polejeme mlékem a necháme vsáknout.
13. Koláč vložíme do lednice.
14. Čokoládu rozpustíme s olejem a necháme vychladnout.
15. Vanilkový krém vyšleháme s mlékem a koláč potřeme ze všech stran.
16. Potom polejeme čokoládovou polevou a vyhladíme.
17. Po stranách naneseme nasekané ořechy a můžeme servírovat.
Přejeme vám dobrou chuť!
