Pokud hledáte tradiční, ale přesto neotřelý recept na oběd nebo večeři, zelené fazolky v bílé smetanové omáčce s vařeným hovězím masem a opečenými bramborami jsou skvělou volbou. Tento recept kombinuje jemnost vařeného hovězího masa s lehkostí zelených fazolek a rustikálními chutěmi opečených brambor, čímž vytváří harmonický a vyvážený pokrm, který potěší každého gurmána. Podle následujících kroků si můžete připravit tento tradiční český pokrm s moderním twistem.
Co budeme potřebovat
Hovězí maso:
- Krásný kus hovězího krku
- Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer)
- Cibule
- Koření (bobkový list, nové koření, pepř)
Bílá smetanová omáčka:
- Sádlo
- Světlá jíška (mouka, sádlo)
- Vývar z hovězího masa
- Zakysaná smetana
- Citronová šťáva
- Bílý pepř, sůl
- Voda pro naředění
- Zelené fazolky
Opečené brambory:
- Brambory
- Sádlo
- Sůl
- Kudrnka (petrželka)
Jak budeme postupovat
1) Vaření hovězího masa: Hovězí krk dáme vařit do vody s kořenovou zeleninou, cibulí a kořením. Vaříme, dokud není maso měkké.
2) Příprava bílé smetanové omáčky: Na sádle uděláme světlou jíšku, podlijeme vývarem a provaříme. Osolíme, opepříme bílým pepřem a vešleháme zakysanou smetanu. Mimo plotnu dochutíme citronovou šťávou a naředíme vodou. Zelené fazolky krátce povaříme a přidáme do omáčky.
3) Příprava opečených brambor: Brambory oškrábeme, nakrájíme a na sádle je pozvolna opékáme. Osolíme a posypeme nasekanou kudrnkou.
Závěr
Tento recept na zelené fazolky v bílé smetanové omáčce s vařeným hovězím masem a opečenými bramborami představuje dokonalou kombinaci chutí a textur. Jemné hovězí maso, lehká a osvěžující omáčka s fazolkami, spolu s křupavými bramborami tvoří pokrm, který je ideální pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři. Nebojte se experimentovat s kořením a najít tak vaši ideální chuťovou kombinaci.
Meta popis
Objevte tradiční recept s moderním twistem na zelené fazolky v bílé smetanové omáčce s vařeným hovězím masem a opečenými bramborami. Podrobný návod vám krok za krokem pomůže připravit tento lahodný a vyvážený pokrm.
