Cibulový koláč je dokonalá kombinace slané chuti s jemným těstem, které se rozplývá na jazyku. Tento recept vás provede krok za krokem přípravou lahodného koláče, který je skvělým doplňkem k večeři nebo jako hlavní chod pro ty, kdo milují netradiční chuťové kombinace. Připravený s láskou a pečený k dokonalosti, tento koláč okouzlí každého gurmána.
Co budeme potřebovat
Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 1 dcl vody
- 3/4 kostky droždí
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl
Na náplň:
- Ricotta nebo jiný měkký sýr
- Slanina
- Cibule
- 3 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
Jak budeme postupovat
1) Příprava těsta: Do mísy prosijte mouku, přidejte sůl a droždí. Nalijte vodu a olivový olej a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Těsto přikryjte potravinářskou fólií a nechte hodinu kynout v lednici.
2) Příprava náplně: Na pánvi na středně silném ohni orestujte nakrájenou slaninu a cibuli, dokud nejsou obě složky krásně zlatavé. Ricottu smíchejte s prolisovanými stroužky česneku, osolte a opepřete dle chuti.
3) Sestavení koláče: Vykynuté těsto rozválejte na lehce pomoučněné pracovní ploše na požadovanou tloušťku. Přeneste těsto na plech pokrytý pečícím papírem, potřete povrchem směsí ricotty a posypte směsí cibule se slaninou.
4) Pečení: Koláč pečte v předehřáté troubě na 220 °C asi 5 minut, nebo dokud těsto nezíská zlatavou barvu a náplň krásně provoní kuchyň.
Vyzkoušejte také:
- Plněné papriky s rajskou omáčkou
- Karbanátky z kuřecího masa a zeleniny s bramborovou kaší
- Křenová omáčka s uzeným masem a knedlíkem
- Pečená kližka na kořenové zelenině s bramborovou kaší
Závěr: Cibulový koláč je dokonalým důkazem, že jednoduché ingredience mohou vytvořit něco opravdu výjimečného. Podávejte teplý, ideálně s kvalitním bílým vínem, které podtrhne jedinečné chutě tohoto koláče. Užijte si každý kousíček této delikatesy!
