Recept na tradiční jihočeskou pomazánku s nivou a kapkou piva

Jihočeská kuchyně je známá svou autenticitou a bohatými chutěmi, které se promítají do každého receptu. Jednou z takových chuťových perel je tradiční jihočeská pomazánka, kombinující intenzivní chuť nivy s jemností tvarohu a máslového základu. Tato pomazánka je ideální volbou pro milovníky silných a výrazných chutí a hodí se jak na ranní toust, tak na obložené chlebíčky při večerním posezení.

Co budeme potřebovat

• 220 g nivy
• 100 g tvarohu
• 100 g másla
• 1 šalotka
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička hnědého cukru
• Pepř
• 1 chilli paprička (nemusí být)
• 1 polévková lžíce mleté sladké papriky
• Sůl (opatrně, niva může být dost slaná)
• Trochu piva (volitelně)

Recept na domácí tuňáková pomazánka s pažitkou

Jak budeme postupovat

1) Příprava základu: Nivu, tvaroh a máslo nechte při pokojové teplotě změknout, aby se vám s ingrediencemi lépe pracovalo.

2) Smíchání ingrediencí: V míse důkladně promíchejte změklou nivu, tvaroh a máslo do hladké směsi. Přidejte jemně nakrájenou šalotku, prolisované stroužky česneku, hnědý cukr, pepř, nasekanou chilli papričku (podle chuti) a mletou papriku. Vše důkladně promíchejte.

3) Dochucení a zjemnění: Pokud je směs příliš hustá nebo byste chtěli pomazánce dodat zajímavý twist, přilijte trochu piva a opět promíchejte. S solí jděte opatrně, niva přidává pomazánce dostatečnou slanost.

4) Dokončení: Pomazánku přikryjte a nechte v chladničce alespoň hodinu odpočinout, aby se chutě spojily a pomazánka získala tu správnou konzistenci.

Recept na domácí lahodnou ředkvičkovou pomazánku

Závěr: Tradiční jihočeská pomazánka je vynikající volbou pro ty, kdo hledají netradiční a výrazné chutě. Její příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Podávejte na čerstvém chlebu nebo jako dip k zelenině a užijte si bohatou chuť jižních Čech.