Bramborová zapékačka s česnekem a zakysanou smetanou je fantastickým jídlem, které ocení každý, kdo má rád jednoduchou, ale chutnou domácí kuchyni. Navíc se připravuje v jedné míse, což šetří čas i nádobí.
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- 2 vejce
- 250 g sýra (kombinace kravského a ovčího)
- 250 g zakysané smetany (12% tuku)
- 2–3 stroužky česneku
- 1 svazek kopru nebo petržele
- Rozmarýn
- Sůl a pepř podle chuti
- 50 g másla
Jak budeme postupovat:
1) Příprava brambor: Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a vaříme ve vodě s trochou soli pod pokličkou asi 20 minut.
2) Příprava sýrové směsi: Nastrouhaný sýr smícháme se zakysanou smetanou, přidáme nadrobno nakrájený kopr nebo petržel, prolisovaný česnek, rozmarýn, pepř a dobře promícháme. Vyšleháme vejce a přimícháme do sýrové směsi.
3) Smíchání a pečení: Vařené brambory scedíme, smícháme se sýrovou směsí a vymažeme do vymazaného pekáče. Vrch potřeme zbytkem smetany a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka.
Fantastické sýrové těstíčko: Takto připravené masíčko trumfne i klasické řízky
Závěr
Tento recept na bramborovou zapékačku s česnekem a zakysanou smetanou je dokonalým příkladem, jak může být jednoduché vaření zároveň nesmírně chutné. Užijte si tento výtečný pokrm teplý nebo studený jako hlavní chod nebo jako bohatou přílohu k masu.
