Smažené cuketovo-sýrové rolky s jogurtovým dresinkem

Představujeme vám smažené cuketovo-sýrové rolky s jogurtovým dresinkem, dokonalou kombinaci. Tyto křupavé rolky, připravené z tenkých plátků cukety plněných lahodným sýrem, jsou smažené do zlatova a podávané s osvěžujícím jogurtovým dresinkem. Jedná se o skvělý způsob, jak spojit jednoduché ingredience do něčeho, co je nejen vizuálně působivé, ale také neodolatelně chutné.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Smažené cuketovo-sýrové rolky s jogurtovým dresinkem

Smažené cuketovo-sýrové rolky s jogurtovým dresinkem

Co budeme potřebovat:

Na rolky:

  • Cuketa 1-2 ks
  • Vejce 3-5 ks
  • Sýr 12 plátků
  • Strouhanka 200 g
  • Mouka 5 lžic
  • Sůl a mletý pepř
  • Olej na smažení
  • Párátka

Jogurtový dresink:

  • Řecký jogurt 80 g
  • Česnek 3 stroužky
  • Olej 2 lžíce
  • Sůl
  • Čerstvá limetka

Jak budeme postupovat:

1. Umyjte 1-2 cukety. Cukety nakrájejte na velmi tenké plátky.

2. Plátky cukety vložte do mísy, osolte a rukama jemně promíchejte.

3. Plátky cukety vložte do cedníku, trochu je vymačkejte a nechte 30 minut odkapat.

4. Rozložte plátek (nebo dva, pokud jsou menší) cukety a na něj položte plátek sýra.

5. Pevně srolujte odspodu nahoru.

6. Rolku zajistěte párátkem.

7. Do misky dejte 3-5 vajec, sůl a mletý pepř. Dobře promíchejte vidličkou. Do další misky dejte 200 g strouhanky. Do třetí misky dejte 5 lžic mouky.

8. Obalte každou rolku nejprve v mouce, pak ve vejci, pak ve strouhance, znovu ve vejci a znovu ve strouhance.

9. V hlubší pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Když se olej rozehřeje, přidejte cuketové závitky.

10. Závitky smažte tak dlouho, aby byly ze všech stran pěkně hnědé (2-3 minuty). Z každé strany je často kontrolujte. Až z nich začne vystupovat sýr, můžete je vyjmout.

11. Položte je na savou kuchyňskou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.

12. Na jogurtovou omáčku smíchejte rozdrcený česnek s olejem a jogurtem.

13. Promíchejte a poté přidejte nasekaný kopr. Dresink máte hotový.

14. Vyjměte párátka a podávejte s jogurtovou nebo jinou omáčkou, kterou máte rádi.

Smažené cuketovo-sýrové rolky s jogurtovým dresinkem

Hotovo! Dobrou chuť!

Smažené cuketovo-sýrové rolky s jogurtovým dresinkem

VIDEO RECEPT: