Představujeme vám smažené cuketovo-sýrové rolky s jogurtovým dresinkem, dokonalou kombinaci. Tyto křupavé rolky, připravené z tenkých plátků cukety plněných lahodným sýrem, jsou smažené do zlatova a podávané s osvěžujícím jogurtovým dresinkem. Jedná se o skvělý způsob, jak spojit jednoduché ingredience do něčeho, co je nejen vizuálně působivé, ale také neodolatelně chutné.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Smažené cuketovo-sýrové rolky s jogurtovým dresinkem
Co budeme potřebovat:
Na rolky:
- Cuketa 1-2 ks
- Vejce 3-5 ks
- Sýr 12 plátků
- Strouhanka 200 g
- Mouka 5 lžic
- Sůl a mletý pepř
- Olej na smažení
- Párátka
Jogurtový dresink:
- Řecký jogurt 80 g
- Česnek 3 stroužky
- Olej 2 lžíce
- Sůl
- Čerstvá limetka
Jak budeme postupovat:
1. Umyjte 1-2 cukety. Cukety nakrájejte na velmi tenké plátky.
2. Plátky cukety vložte do mísy, osolte a rukama jemně promíchejte.
3. Plátky cukety vložte do cedníku, trochu je vymačkejte a nechte 30 minut odkapat.
4. Rozložte plátek (nebo dva, pokud jsou menší) cukety a na něj položte plátek sýra.
5. Pevně srolujte odspodu nahoru.
6. Rolku zajistěte párátkem.
7. Do misky dejte 3-5 vajec, sůl a mletý pepř. Dobře promíchejte vidličkou. Do další misky dejte 200 g strouhanky. Do třetí misky dejte 5 lžic mouky.
8. Obalte každou rolku nejprve v mouce, pak ve vejci, pak ve strouhance, znovu ve vejci a znovu ve strouhance.
9. V hlubší pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Když se olej rozehřeje, přidejte cuketové závitky.
10. Závitky smažte tak dlouho, aby byly ze všech stran pěkně hnědé (2-3 minuty). Z každé strany je často kontrolujte. Až z nich začne vystupovat sýr, můžete je vyjmout.
11. Položte je na savou kuchyňskou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
12. Na jogurtovou omáčku smíchejte rozdrcený česnek s olejem a jogurtem.
13. Promíchejte a poté přidejte nasekaný kopr. Dresink máte hotový.
14. Vyjměte párátka a podávejte s jogurtovou nebo jinou omáčkou, kterou máte rádi.
Hotovo! Dobrou chuť!
