Chcete si přichystat chutný a skvělý oběd, který vás úplně nadchne? Tento recept na křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem, je tím pravým pro Vás! Bramborový základ s lahodnou směsí hub, cibulí, mrkví a sýra je ideální volbou. Připravte se na to, že se tento jednoduchý, ale úžasně chutný recept stane vaším oblíbeným! Takže neváhejte a pusťte se do přípravy!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem
Co budeme potřebovat:
Bramborový základ:
- 500 g brambor
- 50 ml mléka
- 30 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 150 g mouky
Směs:
- olej – na smažení
- 1 cibule
- sůl – podle chuti
- 1 mrkev
- 500 g hub
- olivový olej – na pokapání
Na posypání:
- 150g strouhaný sýr
Na zdobení:
- čerstvý nasekaný kopr
Jak budeme postupovat:
1. Bramborový základ: Do hrnce s vodou dejte kostky nakrájené brambory – vařte na mírném ohni do změknutí.
2. Po uvaření je přendejte do mísy a rozmačkejte je na kaši, pak přilijte mléko a přidejte máslo – pokračujte v mačkání, dále rozklepněte vejce, které trochu rozšlehejte vidličkou – společně promíchejte, pak dochuťte solí a nakonec nasypejte prosátou mouku – vše důkladně promíchejte.
3. Směs: Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nadrobno nakrájenou cibulí a dochuťte solí – smažte ji na středním ohni dozlatova, poté k ní přidejte nastrouhanou mrkve – společně smažte.
4. Do jiné pánve dejte houby nakrájené na půlměsíce – smažte je na středním ohni do zlatohněda.
5. Připravte formu na pečení o průměru 22 cm vyloženou pergamenem a rozložte do ní aj po bocích pomocí lžíce od oleje bramborový základ.
6. Následně do středu rozprostřete 1/2 smažených hub, poté rozložte smaženou cibulí s mrkví a přikryjte druhou 1/2 smažených hub – zabalte do alobalu.
7. Pečte v předehřáté troubě 50 minut při 180 °C.
8. Po 50 minutách vyjměte formu z trouby a posypejte strouhaným sýrem a pečte dalších 7-10 minut při 180 °C.
9. Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem na závěr ozdobte čerstvě nasekaným koprem a podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
