Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem

Chcete si přichystat chutný a skvělý oběd, který vás úplně nadchne? Tento recept na křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem, je tím pravým pro Vás! Bramborový základ s lahodnou směsí hub, cibulí, mrkví a sýra je ideální volbou. Připravte se na to, že se tento jednoduchý, ale úžasně chutný recept stane vaším oblíbeným! Takže neváhejte a pusťte se do přípravy!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem
Zdroj: Erstaunliche Rezepte

Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem

Co budeme potřebovat:

Bramborový základ:

  • 500 g brambor
  • 50 ml mléka
  • 30 g másla
  • 1 vejce
  • 1 lžička soli
  • 150 g mouky

Směs:

  • olej – na smažení
  • 1 cibule
  • sůl – podle chuti
  • 1 mrkev
  • 500 g hub
  • olivový olej – na pokapání

Na posypání:

  • 150g strouhaný sýr

Na zdobení:

  • čerstvý nasekaný kopr

Jak budeme postupovat:

1. Bramborový základ: Do hrnce s vodou dejte kostky nakrájené brambory – vařte na mírném ohni do změknutí.

2. Po uvaření je přendejte do mísy a rozmačkejte je na kaši, pak přilijte mléko a přidejte máslo – pokračujte v mačkání, dále rozklepněte vejce, které trochu rozšlehejte vidličkou – společně promíchejte, pak dochuťte solí a nakonec nasypejte prosátou mouku – vše důkladně promíchejte.

Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem
Zdroj: Erstaunliche Rezepte
Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem
Zdroj: Erstaunliche Rezepte
Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem
Zdroj: Erstaunliche Rezepte

3. Směs: Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nadrobno nakrájenou cibulí a dochuťte solí – smažte ji na středním ohni dozlatova, poté k ní přidejte nastrouhanou mrkve – společně smažte.

Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem
Zdroj: Erstaunliche Rezepte

4. Do jiné pánve dejte houby nakrájené na půlměsíce – smažte je na středním ohni do zlatohněda.

5. Připravte formu na pečení o průměru 22 cm vyloženou pergamenem a rozložte do ní aj po bocích pomocí lžíce od oleje bramborový základ.

Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem
Zdroj: Erstaunliche Rezepte

6. Následně do středu rozprostřete 1/2 smažených hub, poté rozložte smaženou cibulí s mrkví a přikryjte druhou 1/2 smažených hub – zabalte do alobalu.

Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem
Zdroj: Erstaunliche Rezepte

7. Pečte v předehřáté troubě 50 minut při 180 °C.

8. Po 50 minutách vyjměte formu z trouby a posypejte strouhaným sýrem a pečte dalších 7-10 minut při 180 °C.

9. Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem na závěr ozdobte čerstvě nasekaným koprem a podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.

Křupavý bramborový cibulovo-mrkvový koláč s houbami a sýrem
Zdroj: Erstaunliche Rezepte

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!