Kuřecí Kung-Pao je klasickým čínským jídlem, které je známé svou pikantní a zároveň sladkou chutí. Tento recept je ideální pro milovníky asijské kuchyně, kteří si chtějí připravit autentický zážitek přímo doma.
Ingredience:
Maso:
- Cca 500g kuřecího masa
- Sójová omáčka
- Sůl, pepř
- Solamyl (kukuřičný škrob)
Omáčka:
- 125 ml vývaru (slepíčí bujón)
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička tmavé sójové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžička solamylu
Ostatní ingredience:
- Zelená cibulka
- Arašídy
- Olej
- Česnek a chilli (dle chuti)
Postup přípravy:
1) Příprava masa: Kuřecí maso nakrájejte na nudličky, osolte, opepřete, přidejte solamyl a sójovou omáčku, aby se na masu vytvořilo “mazlavé těstíčko”. Nechte odležet.
2) Příprava omáčky: Uvařte slepičí bujón, sundejte z plotny a vmíchejte ostatní ingredience pro omáčku. Dobře promíchejte.
3) Vaření: Na pánvi si rozpalte olej, vložte maso a osmahněte. Přidejte česnek (může být i sušený, pokud preferujete) a případně trochu chilli. Poté maso zalijte omáčkou, nechte probublat a vmíchejte nakrájenou zelenou cibulku a arašídy.
4) Podávání: Můžete podávat s rýží nebo nudlemi, podle preferencí.
Tip
- Pokud máte rádi bohatší omáčku, můžete dvojnásobnou dávku omáčky připravit podle toho, co vám nejvíce vyhovuje.
Vychutnejte si tento pikantní a bohatě ochucený pokrm, který zaujme každého milovníka asijské kuchyně!
