Vychutnejte si tuto chutnou kombinaci kuřecích prsou a slaniny, s dotekem rozmarýnu a jemnou omáčkou. Perfektní volba pro oběd či večeři.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- sůl dle chuti
- 1 lžička sádla
- 1 snítka rozmarýnu
- kousek slaniny
- 1 cibule, nakrájená na jemno
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1 lžička hladké mouky
- 200 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 1 lžička studeného másla
Postup přípravy:
1) Kuřecí prsa rozřízneme tak, abychom získali tenčí plátky. Přes potravinovou fólii je naklepeme masovým kladívkem a osolíme.
2) Na pánvi rozehřejeme sádlo a přidáme snítku rozmarýnu. V této aromatické směsi opečeme kuřecí prsa, dokud nebudou krásně zlaté.
3) Po opečení kuřecí prsa vyjmeme, zabalíme do alobalu, aby zůstaly šťavnaté, a rozmarýn z pánve odstraníme.
4) Na stejné pánvi osmažíme nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Restujeme, dokud cibule nezměkne.
5) Přidáme lžičku mouky a mícháme, aby všechny ingredience byly rovnoměrně obalené. Po chvilce zalijeme vývarem a vaříme na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
6) Omáčku rozmixujeme dohladka (použitím ponorného mixéru nebo v klasickém mixéru), pak odstavíme z ohně a vmícháme studené máslo.
Čtěte také:
Vepřová plec na žampionech s domácími hranolkami
Servírování:
Podávejte kuřecí prsa zalité touto chutnou omáčkou s vaší oblíbenou přílohou, například pečenými bramborami nebo rýží.
