Vítejte u našeho receptu na tradiční makovou roládu! Tato křehká a chutná pochoutka je oblíbená po celém světě a dnes vám ukážeme, jak ji připravit krok za krokem. Sledujte náš jednoduchý postup a užijte si lahodnou makovou roládu, která zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Připraveni? Pojďme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Maková roláda
Co budeme potřebovat:Pro těsto:
- 200 ml teplého mléka
- špetka soli
- 2 lžičky cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 500 g hladké mouky
- 80 g másla
- 1 celé vajíčko + 2 žloutky
- 1,5 lžičky suchého droždí
Pro makovou náplň:
- 200 g mletého máku
- 350 ml horké vody
- 5 lžic medu
- 100 g cukru
- 20-30 g měkkého másla
Ostatní:
- 1 žloutek + 1 lžička vody (k potření rolády před pečením)
- 3-4 lžíce cukrového sirupu (k potření rolády po pečení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Nalijte teplé mléko do pekárny a přidejte špetku soli, cukr, vanilkový extrakt, prosátou mouku, rozpuštěné a vychladlé máslo, celé vajíčko a žloutky. Udělejte důlek ve středu mouky a přidejte suché droždí.
2. Spusťte program hnětení v pekárně. Alternativně můžete těsto hníst ručně, dokud nezískáte hladkou a pružnou konzistenci. Bude vám trvat přibližně 15 minut.
3. Formujte těsto do koule, dejte jej do hluboké mísy, přikryjte potravinovou fólií a nechte v teplém prostředí kynout přibližně 1,5 hodiny.
4. Příprava máku: Mák zalijte horkou vodou a nechte jej kynout a nabobtnat asi 60 minut. Poté rozmixujte na hladkou kaši.
5. Přidejte med a cukr do máku, důkladně promíchejte.
6. Tvořte roládu: Na pomoučeném vále rozválejte vykynuté těsto na obdélník o tloušťce přibližně 5 mm.
7. Potřete povrch máslem.
8. Rovnoměrně naneste makovou náplň na povrch těsta.
9. Srolujte jej do kompaktní rolky a konce slepte.
10. Položte roládu na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte čistou utěrkou a nechte 15 minut odpočinout.
11. Poté potřete žloutkem smíchaným s vodou nebo mlékem.
12. Pečte roládu po dobu 20 minut ve vyhřáté troubě na 180 °C.
13. Po upečení hned potřete povrch cukrovým sirupem.
14. Nechejte roládu úplně vychladnout.
15. Nakrájejte na porce a podávejte.
Dobrou chuť!
