Zapomeňte na dlouhé hodiny strávené v kuchyni! Dnes vám přinášíme recept na bramborový koláč se šunkou a sýrem, který připravíte během chvíle. Tato lahodná pochoutka se připravuje přímo na pánvi a je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají rychlý a chutný recept. Připravte se na jednoduchou, ale výbornou večeři, která zaručeně potěší vaše chuťové buňky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Bramborový koláč se šunkou a sýrem na pánvi
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 3 středně velké brambory
- 1 vajíčko
- 150 g mouky
- černý pepř
- 1 lžíce slunečnicového rostlinného oleje
Pro náplň:
- 100-150 g šunky
- tavený sýr
Pro salát:
- půlka papriky
- 1 rajče
- 1 okurka
- půlka červené cibule
Pro zálivku:
- olivový olej
- ocet
- sůl
- 1 lžička směsi italských bylinkových koření
- petrželka podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Oloupejte a umyjte brambory. Nakrájejte je na kousky a dejte do hrnce s lžící soli. Přelijte vodou a vařte asi 20 minut, dokud nezměknou.
2. Mezitím nakrájejte šunku na plátky.
3. Slijte vodu z vařených brambor. Dejte je do mísy a rozmělněte je struhadlem na pyré. Během tohoto procesu přidejte vajíčko a promíchejte.
4. Přidejte prosátou mouku, černý mletý pepř a promíchejte, dokud nezískáte pevné těsto. Nyní si ruce natřete trochou oleje a hnětejte těsto, dokud nebude měkké a homogenní. Rozdělte těsto na dvě části.
5. Rozpálíme pánev s trochou oleje.
6. Vytvořte placku z první části těsta a vložte ji do pánve. Na ni položte vrstvu taveného sýra, vrstvu šunky a znovu vrstvu taveného sýra. Vytvořte další placku z druhé části těsta a položte ji na všechny ingredience.
7. Smažte na středním ohni asi 7-8 minut. Poté placku obraťte pomocí talíře a smažte ještě 5 minut i na druhé straně. Tentokrát pokryjte pánev pokličkou.
8. Připravte salát: Nakrájejte papriku, rajče, okurku a červenou cibuli na drobné kousky a nasekejte petržel podle chuti.
9. Připravte zálivku: V menší nádobě smíchejte trochu olivového oleje, octa, sůl a 1 lžičku směsi italských bylinkových koření. Promíchejte lžící a přidejte zálivku ke salátu. Vše promíchejte.
10. Přesuňte bramborovou placku na podnos, nakrájejte ji na plátky a podávejte se salátem.
Dobrou chuť!
