Květák je jednou z nejvíce univerzálních a zdravých zelenin, kterou lze připravit na nespočet způsobů. Dnes vám představíme jednu z nejchutnějších a nejoriginálnějších variant – květák pečený ve smetanovo-sýrovém těstíčku. Tento recept je ideální pro všechny, kteří chtějí květák posunout na další úroveň.
Co budeme potřebovat:
- 1 středně velký květák
- 1 plátek másla
Těstíčko:
- 250 ml smetany (33%)
- 3 vejce
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce kari
- 1 lžíce mleté papriky
- 4 stroužky prolisovaného česneku
- 1 lžíce sušeného oregána
- 70 g strouhaného sýra
- 1 lžíce hladké mouky
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těstíčka: Do mísy vlijte smetanu, přidejte vejce, sůl, pepř, kari, mletou papriku, prolisovaný česnek, sušený oregáno, strouhaný sýr a hladkou mouku. Vše dobře promíchejte.
2) Příprava květáku: Květák rozdělte na menší růžičky.
3) Obalení květáku: Každou růžičku květáku obalte ve smetanovo-sýrovém těstíčku.
4) Příprava pekáčku: Růžičky květáku položte do pekáčku. Pokud vám těstíčko zbude, přilijte ho do pekáčku. Na vrch položte plátek másla.
5) Pečení: Pečte v předem vyhřáté troubě nebo v remosce, dokud květák není na skus měkký, ale stále lehce křupavý.
Doporučujeme: Připravte si květákové placičky snadno a rychle
Květák pečený ve smetanovo-sýrovém těstíčku je skvostná delikatesa, která si získá srdce nejen milovníků zeleniny. Je ideální jako hlavní chod nebo jako bohatá příloha. Užijte si tento kulinářský zážitek!
