Jestliže milujete květák a hledáte způsob, jak z něj připravit něco víc než jen tradiční pokrm, zkuste květákové placičky. Tyto placičky jsou perfektní pro rychlý oběd nebo večeři a díky své jednoduchosti a flexibilitě mohou být upraveny podle vašeho vkusu. Anglická slanina dodává trochu chuti, zatímco bylinky a žloutky spojují vše dohromady. Následujte tento jednoduchý recept a přesvědčte se sami.
Co budeme potřebovat:
- květák
- 4 žloutky
- 4 bílky
- Sůl (dle chuti)
- Nasekané bylinky (podle volby)
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 2 lžíce hrubé mouky
- Trochu strouhanky
- Anglická slanina na kostičky
Jak budeme postupovat:
1) Příprava květáku: Uvařte půl květáku v osolené vodě. Scedíte a necháte vychladnout. Poté květák nastrouháme nahrubo.
2) Syrový květák: Nastrouháme nahrubo syrový květák.
3) Smíchání surovin: Do mísy přidejte 4 žloutky, sůl, nasekané bylinky, polohrubou a hrubou mouku. Přidejte asi 2 lžíce od každého druhu a trochu strouhanky.
4) Přidání slaniny: Do směsi přidejte nakrájenou anglickou slaninu na kostičky.
5) Bílky: Ze 4 bílků vyšleháme sníh, který opatrně vmícháme do směsi.
6) Smažení: Rozpálíte pánev a lžící naberete hmotu, kterou osmažíte z obou stran. Pro větší placky na jednu placičku ještě trochu přidáte té hmoty.
A voilà, vaše květákové placičky jsou hotové! Užijte si tento lahodný a zdravý pokrm.
