Slaný koláč s mletým masem a zelím – bez kynutí!

Vítejte v kulinářském ráji pro ty, kdo ocení jednoduchost bez ztráty na vynikající chuti! Dnes vám představíme recept na slaný koláč s mletým masem a zelím, který nejenom že se může pochlubit skvělou chutí, ale také přináší bezproblémovou přípravu bez nutnosti kynutí těsta.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Slaný koláč s mletým masem a zelím - bez kynutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

Slaný koláč s mletým masem a zelím

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 3 velká vejce nebo 4 malá vejce
  • 250 g 25% fermentované smetany
  • 6 lžic majonézy
  • 130 g mouky
  • 1 lžička soli
  • 2 lžičky prášku do pečiva

Pro náplň:

  • 700 g zelí
  • 500 g mletého masa (my jsme použili vepřové a hovězí ve stejném poměru)
  • 4 malé cibule
  • 10 g másla (nepovinné)
  • 2-3 lžíce oleje
  • sůl, mletý černý pepř – podle chuti

Jak budeme postupovat:

1. Připravte nádivku: Do pánve, ve které jste rozehřáli 2-3 lžíce oleje, vložte na kostičky nakrájenou cibuli a mleté maso. Smíchejte je dohromady a smažte je, dokud nejsou téměř hotové.

Nejúspěšnější tvarované těsto na koláče, rychlé a snadné
Zdroj: retete-usoare.eu

2. Přidejte nadrobno nakrájené zelí a kousek másla. Za pravidelného míchání vařte nádivku dalších 10 minut na mírném ohni, přikrytou. Nakonec je podle chuti osolte a opepřete mletým černým pepřem.

Nejúspěšnější tvarované těsto na koláče, rychlé a snadné
Zdroj: retete-usoare.eu

3. Odstavte nádivku z ohně a nechte ji vychladnout.

4. Připravte těsto: Vejce vyšlehejte vidličkou nebo metličkou do hladka.

5. Přidejte zakysanou smetanu a majonézu. Míchejte.

6. Přidejte sůl a prášek do pečiva. Míchejte.

7. Postupně přidávejte prosátou mouku a pokaždé promíchejte do hladka. Měli byste mít o něco tekutější těsto.

Nejúspěšnější tvarované těsto na koláče, rychlé a snadné
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Sestavte koláč: Vychladlou náplň rovnoměrně rozetřete do velké, hluboké, máslem vymazané formy (nebo použijte 2 formy jako my).

Nejúspěšnější tvarované těsto na koláče, rychlé a snadné
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Těsto rovnoměrně nalijte a rozetřete na povrch.

Pokud chcete, můžete koláč připravit postaru: náplň vložte mezi 2 vrstvy těsta.

Nejúspěšnější tvarované těsto na koláče, rychlé a snadné
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Koláč pečte asi 20 minut do zlata v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte párátkem.

Slaný koláč s mletým masem a zelím - bez kynutí!
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Nechte chvíli vychladnout, pak naporcujte a podávejte!

Slaný koláč s mletým masem a zelím - bez kynutí!
Zdroj: retete-usoare.eu