Přinášíme vám skvělý nápad na výjimečně chutný a rychlý pokrm, který vaši chuťové buňky okamžitě potěší – bramborový koláč na pánvi se šunkou a sýrem, který vám nabízíme také se zeleninovým salátem a jednoduchým dresinkem! Tento jednoduchý recept vás zavede na kulinářskou cestu plnou lahodných vrstev brambor, šunky a syrového dobrodružství. Bez složitostí a s minimem nádobí si připravte pochoutku, která se bude hodit nejen k obědu, ale i večeři. Připraveni na nezapomenutelnou chuťovou symfonii? Pojďme se pustit do toho!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Bramborový koláč na pánvi se šunkou a sýrem se salátem a dresinkem
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 3 středně velké brambory
- 1 vejce
- 150 g mouky
- černý pepř
- 1 lžíce slunečnicového oleje
Pro náplň:
- 100-150 g šunky
- tavený sýr
Pro salát:
- půlka papriky
- 1 rajče
- 1 okurka
- půlka červené cibule
Pro dresink:
- olivový olej
- ocet
- sůl
- 1 lžička bylinkového koření italského typu;
– bylinky dle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Brambory oloupejte a omyjte. Nakrájejte je na kousky a dejte do hrnce s lžící soli. Zalijte vodou a vařte přibližně 20 minut, dokud se nezměknou.
2. Mezitím nakrájejte šunku na plátky.
3. Sceďte vařící vodu z brambor. Dejte je do mísy a rozmačkejte na bramborové pyré. Během tohoto procesu přidejte vajíčko a promíchejte.
4. Přidejte prosátou mouku, mletý černý pepř a vše promíchejte, dokud nezískáte pevné těsto. Nyní si ruce lehce potřete olejem a těsto hněťte, dokud nebudete mít měkké a homogenní těsto. Rozdělte ho na dvě části.
5. Na pánvi si rozehřejte trochu oleje.
6. Z první části těsta vytvořte placičku a položte ji na pánev. Na placičku dejte vrstvu plátků taveného sýra, vrstvu šunky a poté další vrstvu sýra. Z druhé části těsta vytvořte další placičku a položte ji nahor na ostatní ingredience.
7. Smažte na středním ohni po dobu 7-8 minut. Poté pomocí talíře otočte koláček a smažte dalších 5 minut i na druhé straně. Tentokrát pánvi přikryjte pokličkou.
8. Připravte si salát: Nakrájejte papriku, rajče, okurku a červenou cibuli na jemné kousky a nasekejte bylinky (u nás máme několik větviček koriandru a petržele).
9. Připravte si dresink: V menší misce smíchejte trochu olivového oleje, octa, soli a lžičku italského bylinkového koření. Promíchejte lžící a přidejte dresink ke salátu. Vše dobře promíchejte.
10. Přesuňte bramborový koláč na talíř, nakrájejte na plátky a podávejte spolu se salátem.
Přejeme dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
