Sháníte skvělý a jednoduchý recept na jídlo, kterým pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na skvělý cuketovo-bramborový slaný koláč. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Cuketovo-bramborový slaný koláč
Co budeme potřebovat:
- 3 cukety
- špetka soli
- 3 brambory
Směs:
- 4 vejce
- 120 ml rostlinný olej
- 150 ml mouky
- 1 lžíce prášek do pečiva
- svazek zelené cibulky
- svazek čerstvé petrželky
- 1 lžíce sušený kopr
- 1 lžíce mletá červená paprika
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- mozzarella sýr
- rostlinný olej – na potíraní pergamenu
Dresink:
- 2 lžíce řecký jogurt
- 2 lžíce majonéza
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sušený kopr
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle a smíchejte ji se solí, pak ji nechejte 10 minut louhovat a po 10 minutách z nich vymačkejte přebytečnou vodu.
2. Brambory oloupejte a stejným způsobem je nastrouhejte na struhadle a pak z nich vymačkejte přebytečnou vodu.
3. V samostatné míse rozklepněte vejce a smíchejte je s rostlinným olejem – vyšlehejte do pěny.
4. Následně do vaječné směsi prosejte mouku a vypracujte těsto, pak do těsta nasypejte prášek do pečiva – promíchejte. Dále do těsta přidejte cuketu a brambory bez vody, nakrájenou zelenou cibulku a čerstvou petrželku – důkladně promíchejte. Dochuťte sušeným koprem, mletou červenou paprika a solí podle chuti – promíchejte dohladka.
5. Plech na pečení vyložte pergamenem a potřete rostlinným olejem.
6. Těsto rovnoměrně rozprostřete po povrch a pěkně naaranžujte sýr mozzarella.
7. Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 1 hodiny.
8. Mezitím si připravte dresink: Smíchejte řecký jogurt s majonézou, pak přidejte prolisovaný stroužek česneku a dochuťte sušeným koprem podle chuti – promíchejte.
9. Cuketovo-bramborové čtvercové placky podávejte s připraveným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
