Dnes se společně ponoříme do světa skvělých gastronomických zážitků a představíme vám jedinečný recept na hovězí nudličky se zeleninou a bramborovo-zeleninovou plackou z pánvičky. Tento pokrm je pravou symfonií chutí, která oslní vaše chuťové buňky a přivodí pocit nebeského dobrodružství na vašem talíři.
Hovězí nudličky se zeleninou:
- 500 g hovězího masa (ořez z zadního)
- Marináda: 1 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, 1 lžička solamylu, trocha chilli, česnek
- 1 cibule
- Sterilované okurky (podle chuti)
- 1 střední cuketa
- Květákové růžičky (z 1 malé hlávky)
- 1 hrst hrášku
- Rajčatový protlak
- Hořčice
- Sojová omáčka
- Cukr
- Pepř
Bramborovo-zeleninová placka:
- 3 střední brambory
- 1 střední mrkev
- Květákový košťálek (z 1 malé hlávky)
- Sůl
- Pepř
- 1 lžíce vinného octa
- 1 vaječný bílek
- Kudrnka
- 1 lžíce pohankové krupice
Jak budeme postupovat:
1) Hovězí maso nakrájejte na jemné nudličky a dejte do mísy. Připravte marinádu smícháním olivového oleje, soli, pepře, solamylu, chilli a prolisovaného česneku. Nalijte marinádu na maso a dobře promíchejte. Nechte maso odpočinout v marinádě.
2) Ve větší pánvi rozpalte olej a orestujte nakrájené maso spolu s cibulí, sterilovanými okurkami, pokrájenou cuketou a květákovými košťálky.
3) Trochu podlijte vodou a dusíme všechny ingredience v pečence asi hodinu. Mezitím uvařte v osolené vodě rozebrané malé růžičky květáku a hrášek, nechte okapat.
4) Do láku z okurek přidejte rajčatový protlak, hořčici, sojovku, cukr a pepř. Dobře promíchejte a vmíchejte do měkkého masa. Přidejte pokrájené rajče a nechte ještě asi 10 minut podusit.
5) Pro bramborovo-zeleninovou placku nastrouhejte syrovou bramboru, mrkev a květákový košťálek. Přidejte sůl, pepř, vinný ocet, vaječný bílek, kudrnku a pohankovou krupici. Vše dobře promíchejte.
6) Nalijte polovinu směsi na olejem potřenou pánvičku a pod pokličkou opečte z obou stran do zlatova. Poté do druhé poloviny směsi přidejte malé růžičky květáku a opečte placku ze všech stran.
7) Hovězí nudličky podávejte spolu s bramborovo-zeleninovou plackou. Dopřejte si tento skvělý a chutný pokrm, který svými barvami i chutěmi potěší celou rodinu.
Tento recept vám přinese dokonalou kombinaci hovězího masa s pestrou zeleninou a lahodnou bramborovo-zeleninovou plackou. Pusťte se do vaření a pochutnejte si na této lahůdce!
