Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco domácího. Tento recept na lahodný domácí chléb si zamilujete.
- 800 g hladké mouky
- 200 g chlebové mouky
- 1 sušené droždí
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky kmínu
- 750 ml vody
1) Všechny suroviny kromě vody smícháme, nasypeme do robota, přidáme vodu a vše zamícháme v řídké těsto, které necháme kynout 30 minut, poté těsto překládáme z jedné strany na druhou namočenými rukami několikrát za sebou, (těsto je řídké) opět necháme dalších 30 minut kynout, tento postup ještě dvakrát opakujeme, dohromady dvě hodiny.
2) Po dvou hodinách si posypeme vál moukou, vylijeme těsto na vál znova přeložíme těsto aby vznikl bochník, který nabereme a vložíme do pečícího hrnce (pozor těsto je řidší) a pečeme na 250 stupňů přikryté 20 minut, potom odklopíme a pečeme 40 minut na 220 stupňů.
