Nevíte co chutného uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na pečené kuře na roštu s lahodnou barevnou pečenou zeleninou. Příprava jídla vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Pečené kuře na roštu s lahodnou barevnou pečenou zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 1,8 kg celé kuře
Na potíraní:
- 1 lžíce suchý česnek
- 1 lžička černý pepř
- 1 lžíce mletá sladká červená paprika
- 1,5 lžičky soli
- 3-4 lžíce rostlinný olej
Zelenina:
- 3 červené cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 mrkev
- 4 brambory
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mletá sladká červená paprika – podle chuti
- suchá petrželka – podle chuti
- 2 lžíce rostlinný olej
Na zdobení a posypání:
- čerstvý koriandr
Jak budeme postupovat:
1. Celé kuře rozřízněte napůl, ale ne úplně, pak ho utřete ubrouskem a přeložte na druhou stranu, pak ho trochu jemně vyklepejte a nechte chvíli stranou.
2. Mezitím si do mísy hrubě nakrájejte červenou cibuli, barevnou papriku, mrkev a brambory – vše smíchejte a dochuťte solí, černým pepřem, mletou sladkou paprikou, také posypejte suchou petrželkou a pokapejte olejem – dobře promíchejte.
3. Zeleninu rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a navrch umístěte rošt, na který položte kuře.
4. Do malé misky nasypejte suchý česnek, mletý černý pepř, mletou sladkou červenou papriku, sůl a také přilijte olej – promíchejte.
5. Směsí potřete celé kuře na roštu z obou stran a poté přikryjte pergamenem a alobalem.
6. Pečte v předehřáté troubě 50 minut při 200 °C pod pergamenem a alobalem.
7. Potom pergamen a alobal odstraňte a pečte při 220 °C po dobu 10 minut.
8. Nakonec ozdobte – posypejte čerstvým nasekaným koriandrem a podávejte hlavně s láskou a grácií.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
