Vítejte v kulinářském světě plném malých pochoutek! Dnes vám představíme recept na bramborově-mrkvové mini placičky, které jsou jako kulinářská hříčka pro vaše chuťové buňky. Tyto drobné pohladění chutí nabízejí kombinaci bramborů a mrkve, která se promění v lahodnou a křupavou malou dobrodružnost na talíři. Každý sousto těchto mini placiček je krátkým gastronomickým výletem, který potěší váš jazyk i vaše smysly. Připravte si tyto jednoduché a lahodné bramborově-mrkvové mini placičky a učiňte svůj jídelníček pestřejším!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Bramborově-mrkvové mini placičky
Co budeme potřebovat:Těsto:
- 3 velké brambory (800 g)
- 1 malá mrkev
- 1 malá kostka másla
- 100 g sýra
- sůl a černý pepř podle chuti
- zelenina (stonky zelené cibule nebo petržel)
Pro obalování:
- 2 vejce
- 0,5 lžičky soli (4 g)
- 4 lžíce mouky (80 g)
- 0.5 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce přírodního jogurtu (100 g)
- 1 sklenice slunečnicového oleje na smažení (200 ml)
Jak budeme postupovat:
1. Zeleninu oloupejte a brambory nakrájejte na čtvrtky a přidejte je do hrnce. Zalijte je takovým množstvím vody, aby byly zakryté, a vařte na mírném ohni, dokud nejsou hotové.
2. Mrkev nastrouhejte na malém struhadle.
3. Rozehřejte pánev s kostkou másla, přidejte mrkev, osolte ji a několik minut smažte.
4. Brambory zbavte vody a rozmačkejte je šťouchadlem.
5. Sýr nastrouhejte na středním struhadle.
6. Do mísy s bramborovou kaší přidejte sůl, černý pepř podle chuti a také sýr.
7. Přidejte nadrobno nakrájené stonky zelené cibule nebo petržele a opečenou mrkev.
8. Příprava směsi na obalování: Do mísy přidejte vejce a špetku soli. Trochu promíchejte metličkou, pak přidejte mouku a prášek do pečiva. Poté přidejte jogurt a ještě trochu promíchejte. Měli byste získat bělavou, řídkou a krémovou směs.
9. Namočte si dlaně do trochy oleje a ze směsi pyré vytvarujte kuličky. Rozložte je na prkénko.
10. Rozpalte pánev se sklenicí oleje. Vezměte kuličky těsta, namočte je do směsi, přidejte je na pánev a smažte na středním ohni z obou stran dozlatova.
11. Rozložte je na talíř a podávejte s oblíbenou omáčkou nebo s dresinkem.
Dobrou chuť!
