Připravte se na neodolatelnou chuťovou lahůdku s naší vynikající čokoládovou bábovkou. Tento dezert je ztělesněním čokoládového pokušení s bohatou čokoládovou polevou, která se krásně slévá po povrchu a doplňuje intenzivní chuťový zážitek. Křehké a vláčné těsto bábovky je obohaceno o křupavé ořechy, které dodávají skvělou texturu a chuť. Připojte se k nám a ochutnejte tu nejlepší čokoládovou bábovku, která vás dostane do nebe.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Měkoučká čokoládová bábovka s čokoládovou polevou a ořechy:
Co budeme potřebovat:Na těsto:
- 2 vejce
- 80 g cukru
- 100 g másla
- 65 ml mléka
- 65 g hořké nebo mléčné čokolády
- 25 g kakaového prášku
- 150 g mouky
- 8 g prášku do pečiva
Na polevu:
- 30 g hořké čokolády
- 30 g mléčné čokolády
- 60 ml smetany ke šlehání min. 30 %
Ostatní:
- ořechy – na ozdobu (my jsme použili lískové ořechy)
Koláč pečte ve formě o průměru 22-24 cm.
Jak budeme postupovat:
Připravte těsto:
1) Vejce a cukr šlehejte mixérem, dokud nejsou napěněná, objemná a bělavá.
2) Přidejte mléko, rozpuštěné a vychladlé máslo, rozpuštěnou a vychladlou čokoládu a pokaždé míchejte dohladka (při nízkých otáčkách mixéru).
3) Postupně přidejte prosátou mouku spolu s kakaovým práškem a práškem do pečiva. Míchejte metličkou krouživými pohyby směrem zdola nahoru.
4) Těsto přeneste na máslem vymazaný a kakaovým práškem vysypaný plech. Rovnoměrně rozetřete.
5) Koláč pečte 35-40 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte, zda je hotové, pomocí párátka.
6) Nechte ji 15-20 minut vychladnout, pak ji vyjměte z pánve a počkejte, až zcela vychladne.
Připravte polevu:
1) Hořkou a mléčnou čokoládu nalámejte na kousky. Vložte je do žáruvzdorné mísy.
2) Smetanu ke šlehání přiveďte téměř k bodu varu. Nalijte ji na připravenou čokoládu a nechte ji 30-60 sekund působit. Poté míchejte do hladka.
3) Povrch dortu potřete polevou.
4) Pokud chcete, můžete ozdobit nasekanými ořechy.
5) Dort s chutí naporcujte a podávejte!
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
