Připravte se na vynikající zdravou lahůdku s naším receptem na zapečené cuketové košíky se zeleninou a sýrem. Toto jídlo je skvělou volbou pro ty, kteří hledají lehký a výživný pokrm plný chutí. Každý kousíček nabízí harmonii textur a chutí, od křupavosti cukety po šťavnatost zeleniny a sýrovou slast. Jako třešnička na dortu je podáván lahodný dresink, který jemně zaokrouhluje chuťový zážitek. Toto jídlo je skvělou volbou pro večeři nebo dokonce jako zdravá alternativa k obědu. Dopřejte si tuto vynikající kombinaci zeleniny, sýra a jemného dresinku a požijte si chutné a zdravé jídlo plné lahodných kontrastů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené cuketové košíky se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 2 cukety
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- 1 sladká brambora
- 3 lžíce krupice
- 50 ml mléka
- čerstvý kopr, petrželka – podle chuti
- 50-60 g parmazánu
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 vejce
- 70 g rýžové mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 sladká červená paprika
Dresink:
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- 6 zelených oliv
- 1 nakládaná okurka
- 1 stroužek česneku
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhanou cuketu dejte do mísy, dochuťte solí a nechejte 10 minut odpočívat.
2. Potom vyždímejte z cukety šťávu a přendejte ji do jiné mísy, pak přidejte k ní nastrouhanou sladkou bramboru, přisypejte krupici, přilijte mléko – dobře promíchejte, poté vsypte nasekaný čerstvý kopr a petrželku – opět promíchejte. Dále přidejte nastrouhaný sýr – promíchejte. Dochuťte solí, černým pepřem, ještě přilijte olivový olej, přidejte rozklepnuté vejce a sladkou červenou papriku nakrájenou na kostičky – důkladně promíchejte.
3. Připravte si formičky ve tvaru košíček a naplňte je směsí.
4. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
5. Mezitím si připravte dresink: Do malé misky dejte bílý jogurt, přidejte zelené olivy nakrájené nadrobno, nastrouhanou nakládanou okurku a prolisovaný česnek – promíchejte a dresink je hotový!
6. Zapečené cuketové košíky se zeleninou, sýrem podávejte s připraveným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
