Pokud hledáte dokonalý dezert ke kávě nebo čaji, připravte si božské citronovo-makové muffiny. Jsou měkké, jemné a skvěle chutnají. Dlouho si zachovávají svou čerstvost a lahodnou chuť. Mini muffinky pečte 25 minut při 180 °C dozlatova.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Mini citronovo-makové muffiny:
Co budeme potřebovat:- 3 vejce
- 200 g cukru
- 200 g mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 8 g vanilkového cukru
- 180 g másla
- šťáva vymačkaná ze 2 citronů (můžete nahradit pomerančovou šťávou)
- 1 lžička strouhané citronové kůry
- 1 lžíce máku
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1) Vejce, špetku soli, cukr a vanilkový cukr šlehejte mixérem na vysoké otáčky 7-10 minut, dokud nezískáte nadýchanou, objemnou a bělavou směs.
2) Vmíchejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Míchejte stěrkou krouživými pohyby směrem nahoru.
3) Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo. Vmíchejte stejný typ pohybů, dokud se do těsta zcela nezapracují.
4) Přidejte citronovou šťávu, nastrouhanou citronovou kůru a mák. Míchejte. Měli byste mít polotekuté těsto, které rychle stéká ze stěrky.
5) Těsto přelijte do forem na muffiny vymazaných rafinovaným slunečnicovým olejem. Naplňte je pouze do 2/3, protože muffiny během pečení vykynou.
6) Muffiny pečte 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte, zda jsou hotové, pomocí párátka.
7) Vyjměte je z forem a nechte vychladnout.
8) Vychutnejte si muffiny!
Přejeme Vám i vašim blízkým dobrou chuť!
