Říká se, že dobrý moučník pečený z lásky utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného a originálního? Tento recept na domácí pečené moravské koláče plněné meruňkovým džem je tím pravým. Se šálkem skvělého čaje si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Domácí pečené moravské koláče plněné meruňkovým džem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 150 ml teplá voda
- 150 ml teplé mléko
- špetka soli
- 1 lžička vanilkový cukr
- 1 lžička droždí
- 2 vejce
- 4 lžíce cukru
- 80 ml slunečnicový olej
- 550 g +/- mouky
Posypka:
- 10 g studeného másla
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce mouky
Náplň:
- meruňkový džem
Na potíraní:
směs žloutek + 1 lžička mléka
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nalijte teplou vodu, teplé mléko, přidejte špetku soli, vanilkový cukr a vmíchejte droždí. Poté přidejte rozklepnutá vejce, vlijte slunečnicový olej, přisypte cukr a promíchejte metličkou.
2. Dále postupně přisypejte mouku a promíchejte stěrkou. Těsto rukama vypracujte do tvaru koule, přikryjte potravinovou fólií a nechte 30 minut kynout.
3. Mělo by vám vzniknout pěkné, vzdušné a nelepivé těsto.
4. Vykynuté těsto položte na čistý stůl a rozkrojte ho na polovinu. Poté ho rozdělte na několik stejných dílů a vytvarujte z nich koule, položte je na plech úhledně vedle sebe s mezerami mezi nimi, přikryjte potravinovou fólií a nechte 10 minut kynout na teplém místě.
5. Do mísy dejte studené máslo, přisypte cukr, mouku a rukama rozdrobte.
6. Pomocí dna ozdobné sklenice udělejte do kuličky důlek – do středu a potřete je směsí žloutku s mlékem, poté do středu naneste meruňkovým džemem a posypte připravenou domácí posypkou.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 18 °C.
7. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou koláče upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
8. Podávejte je s láskou, skvělou chutí a hlavně s velkým úsměvem na tváři.
Přejeme dobrou chuť!
